Porello
„Favorita“ DOC Langhe, bianco 2025

Marco Porellos Langhe „Favorita“ stammt aus den Weinbergen Camestrì in Vezza d’Alba sowie Renesio in Canale. Die Böden sind sandig im Oberboden und kalkmergelig im Unterboden. Zusammen mit der südöstlichen Ausrichtung bieten sich dort ideale Bedingungen für die Sorte Vermentino, die als Favorita schon lange im Piemont beheimatet ist. Bei Marco wird sie zu Anfang September gelesen und über 20 Tage hinweg temperaturkontrolliert vergoren, bevor sie im Edelstahl reift.

Der „Favorita“ ist einer der ersten Weine, die uns aus dem Jahrgang 2025 erreicht haben. Und wie so oft sind wir von seiner jugendlich frischen, aber auch mit seiner charmanten Art begeistert. Er liefert einen animierenden Duft von weißen Blüten und einem Hauch Pfeffer, von Birnen, Zitronenabrieb, Pfirsich und ein wenig noch fester Melone. Der reinsortige Piemonteser kleidet den Gaumen vortrefflich mit seiner feinen Cremigkeit aus. Dazu kommt eine leicht kreidige Textur. Auch hier hat man viel Frucht, viel Saft und pikante Noten, die man mit dieser Sorte immer in Verbindung bringt. Ebenso typisch ist auch die feine, reife Säure, die so gut verträglich ist und gleichzeitig so präsent, dass der Wein trotzdem klar und frisch wirkt und ideal mit einer leichten Küche, mit Antipasti und Wildkräutern der Macchia harmoniert.