Bouissiere
„La Font de Tonin“ Gigondas, rouge 2023

93–95/100 – Robert Parker Wine Advocate

„La Font de Tonin“ ist das Herzstück der Domaine la Bouïssière. Der kleine Weinberg liegt oberhalb von Gigondas auf bis zu 500 Metern Höhe im Schatten der Dentelles de Montmirail. Karg, steinig und nach Nordwesten ausgerichtet, gehört er zu jenen Terroirs, deren Wert mit den wärmer werdenden Jahren immer deutlicher hervortritt. Im Winter erreicht die Sonne die felsigen Hänge wochenlang kaum. Kalk und Lehm, Höhe und Exposition sorgen für eine Grenache, die weniger von Wärme und Süße als von Frische, Würze und mineralischer Spannung geprägt ist.

2023 stammt der „La Font de Tonin“ vollständig aus alten Grenache-Reben. Nur makelloses Lesegut findet den Weg in diese kleine Spitzencuvée. Die biologisch erzeugten Trauben werden spät und von Hand gelesen, überwiegend als Ganztrauben vergoren und nach einer kühlen Vorvergärung mehr als einen Monat auf der Maische belassen. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in gebrauchten burgundischen Barriques. Als einziger Wein der Domaine erhält „La Font de Tonin“ damit einen deutlich spürbareren Holzeinfluss, ohne seinen Herkunftscharakter zu verlieren. Abgefüllt wird wie gewohnt ungeschönt, unfiltriert und mit minimalem Schwefel.

Im Duft wirkt der 2023er dunkel und zugleich ungemein fein: Schwarzkirschen, dunkle Himbeeren und Brombeeren verbinden sich mit Veilchen, Rosen, frischem Thymian und kühler Minze. Dazu kommen Zedernholz, Tabak, etwas Vanille, Erde und Unterholz. Am Gaumen gleitet der Wein seidig und fast schwerelos dahin, baut dabei jedoch beträchtlichen Druck auf. Die Frucht ist saftig und kühl, die Tannine fein und fest, die Säure klar, die Mineralität salzig und vibrierend. Ein Hauch dunkler Schokolade und die würzige Kräuteraromatik ziehen sich bis in das sehr lange Finale.

Dieses Wechselspiel aus cremiger Frucht und kühler Spannung macht den „La Font de Tonin“ so eigenständig. Er besitzt Charme und Schmelz, ohne ins Üppige zu kippen, und verbindet die Kraft der Grenache mit der Finesse eines hoch gelegenen Bergterroirs. Robert Parker’s The Wine Advocate vergibt zurecht 93–95 Punkte. Ein großer, langlebiger Gigondas, dem einige Jahre Flaschenreife ausgesprochen guttun werden.