Bouissiere
Gigondas, rouge 2023

91–93/100 – Robert Parker Wine Advocate

Die Domaine la Bouïssière gehört längst zu den festen Größen in Gigondas. Gilles und Thierry Faravel bewirtschaften ihre alten Reben hoch oben an den Hängen der Dentelles de Montmirail, dort, wo ihre Familie zwischen 1963 und 1966 mit der Parzelle „La Grande Bouïssière“ den Grundstein für die Domaine legte. Die Weinberge ziehen sich über steinige Hänge und Terrassen auf etwa 300 bis 500 Meter Höhe. Ihre überwiegend nordwestliche Ausrichtung schützt die Reben vor der größten Hitze und verleiht den Weinen jene Frische, die heute zu den großen Stärken von Gigondas zählt.

Die karge Landschaft aus quartärem Geröll, Kalk und Fels prägt auch den Stil des Weins. Thierry Faravel spricht von einer „noblen Strenge“, die von der wilden Garrigue der Dentelles begleitet wird. Sein Bruder Gilles wiederum hat gelernt, die schroffen Felsen nicht als Gegner, sondern als Partner zu betrachten. Genau diese Verbindung von Kraft und Kühle, mediterraner Würze und mineralischer Spannung macht den Gigondas von Bouïssière so unverwechselbar.

2023 wird die Cuvée von Grenache getragen, ergänzt durch Syrah und einen kleinen Anteil Mourvèdre. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Im Keller arbeitet Thierry so wenig invasiv wie möglich: spontane Gärung, lange Maischestandzeit, Ausbau überwiegend in großen gebrauchten Holzfässern sowie zum kleineren Teil in Beton. Abstiche und Pumpvorgänge werden weitgehend vermieden, die Weine bleiben auf der Feinhefe und werden nur minimal geschwefelt sowie ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Der 2023er zeigt dunkle Kirschen, Brombeeren und Himbeeren, dazu Veilchen, Lavendel, Garrigue, Pfeffer und exotische Gewürze. Am Gaumen verbindet er eine saftige, fleischige Frucht mit feinen, hervorragend eingebundenen Tanninen, klarer Säure und einer kühlen mineralischen Spannung. Trotz seiner Kraft bleibt er transparent, geschmeidig und elegant. Das lange, fast ätherische Finale unterstreicht die Klasse dieses Gigondas. Robert Parker’s The Wine Advocate vergibt 91–93 Punkte für einen Wein, der sich über das kommende Jahrzehnt hervorragend entwickeln dürfte. Es ist ein südlicher Cru voller Anmut und Schönheit.