Saint Cosme
Gigondas, rouge 2024

93-95/100 – Jeb Dunnuck

Louis Barruol gehört zu jenen Winzern, die entscheidend dazu beigetragen haben, dass die Appellation Gigondas mittlerweile jene hohe Anerkennung genießt, die sie verdient. Mit seiner konsequenten Ausrichtung auf Qualität und Terroir hat er Saint Cosme – das am Fuß der eindrucksvollen Felslandschaft Dentelles de Montmirail gelegene Gut ist seit dem Jahr 1490 (!) in Familienbesitz – in die erste Liga der Region geführt. Bei Saint Cosme sind alle Weine gut: vom Einstieg mit den „Micro-Cosme“ bis zu den hoch komplexen, raren Lagen-Gigondas, die für einen brillant-tiefsinnigen Genuss stehen. Eine unserer klaren Empfehlungen in diesem absolut überzeugenden Portfolio ist der klassische Gigondas von Saint Cosme. Er bietet extrem hohen Trinkgenuss und ist ein Spiegel des exquisiten Terroirs, das von kalkhaltigen Böden, warmen Sommern und dem kühlenden Mistral profitiert – eine geniale Kombination.

Gigondas-Weine, so wollen es die Regularien, bestehen zu mindestens 50 % aus Grenache, Louis Barruol geht darüber hinaus und verwendet 70 %, dazu kommen zu etwa gleichen Teilen Mourvèdre und Syrah sowie ein Schuss Cinsault, alles alte Reben, alles biologisch bewirtschaftet seit ewigen Zeiten. Der Boden ist von kalkhaltigem Mergel geprägt, geerntet wird von Hand, nur gesunde Trauben, die reif, aber nicht überreif sind, werden verwendet. Louis geht es immer auch um Eleganz – 2024 ist ein perfekter Jahrgang dafür. Die Trauben werden mit den Rappen vergoren, eine besonders schonende Methode, weil das Stilgerüst beim Pressvorgang als Schutzschild wirkt. Der Ausbau erfolgt zu einem kleinen Teil in neuem Holz, die Hälfte reift in gebrauchten Fässern, etwa 35 % im Beton, abgefüllt wird ohne Schönung und ohne Filtration.

Der Gigondas von Saint Cosme duftet wunderbar intensiv nach roten und schwarzen Früchten, Kirsche, Brombeere, Schlehe, dann dunkle Schokolade, Rauch, etwas Graphit, Maulbeere und würzige Kräuter sind ebenfalls dabei, das ist sehr dicht und vielschichtig. Am Gaumen dann feste, reife Gerbstoffe, die angenehm zupacken, eine feine Säure sorgt für Frische, das ist eine perfekte Mischung aus Druck und Eleganz. Natürlich sind da wieder die reifen Früchte mit Kirsche, Schlehe und Brombeere, später kommen Kaffee und Graphit dazu, der Wein hat bereits in seiner Jugend einen verführerischen Schmelz, dahinter liegt eine tiefe Mineralität, die Länge ist überragend. Das ist ein großer Wein mit großer Zukunft! Glückwunsch, Louis!