Saint Cosme
Côtes-du-Rhône, rouge 2025

Man kann es dem Côtes-du-Rhône von Saint Cosme natürlich nicht zum Vorwurf machen, aber klar benennen muss man es doch: Der Wein betreibt auf eine gewisse Art Etikettenschwindel! Inwieweit das ein Straftatbestand ist, müssen Juristinnen und Juristen klären. Fest steht: Der Wein ist für einen vermeintlich einfachen Einstiegswein so gut, so dicht, so tief, dass es schon irritierend ist. Natürlich wissen wir, dass der geniale Louis Barruol mit seinen Weinen immer an der oberen Linie der Qualitätsmesslatte kratzt. Ihm geht es um den bestmöglichen Ausdruck von Terroir und Rebsorte, dafür setzt er sich maximal ein. Was ihm mit seinem roten Côtes-du-Rhône gelungen ist, kann dennoch nicht hoch genug eingeschätzt werden, der Wein setzt mit seiner Dichte und Tiefe einfach Maßstäbe – und ist preislich hoch attraktiv!

Louis Barruol setzt bei seinem Côtes-du-Rhône zu 100 Prozent auf Syrah, also kein Grenache, wie bei Weinen aus dieser Appellation oft üblich. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Sandböden, roten Lehmböden und von Kieseln geprägten Terroir in Vinsobres, Rouanne und Châteauneuf. Die Trauben werden nur teilweise entrappt und in Betonfässern vergoren und ausgebaut, Louis verzichtet ganz bewusst auf Holz, er will die Frucht des Syrahs, das Ursprüngliche. Und das ist wunderbar so.

Der Wein duftet intensiv und würzig nach roten und dunklen Beeren, Brombeere, Schlehe, süße Kirsche, Holunderbeersaft, Heidelbeere, später Rosmarin, etwas Graphit, da ist eine feine Mineralität. Am Gaumen dann eine eher verhaltene Säure, die Gerbstoffe sind reif und fest, wieder zeigen sich die roten und dunklen Früchte, Pflaume ist mit dabei, auch etwas Lorbeer, dunkle Schokolade und Sandelholz. Der Wein ist druckvoll, verfügt aber gleichsam über eine großartigen Trinkfluss. Louis Barruol ist der Überzeugung, man solle Rotwein gar nicht ohne Essen denken. Kann gut sein, dass er recht hat. Also kein Wunder, dass sein Côtes-du-Rhône bei Tisch großartig ist. Aber auch wenn wir dem großen Winzer ungern widersprechen, möchten wir doch ergänzen: Solo ist der Wein ebenfalls ziemlich gut! Und bevor wir es vergessen: Für diesen Tarif bietet dieser Côtes-du-Rhône unheimlich viel Genuss. Es ist also wirklich ratsam, sich von guten 2025er Jahrgang einen Vorrat anzulegen, denn besser kann es kaum werden.