Pegau
„Cuvée Réservée“ Châteauneuf-du-Pape blanc 2024

93/100: „supple, beautifully textured, has nicely integrated acidity, and outstanding length.“ – Jeb Dunnuck
92/100 – Robert Parker Wine Advocate
92/100 – Vinous

Zu den sc du Pégau!) und einer derart begnadeten Winzerin (Laurence Féraud!) stammt. Gerade einmal 4.000 Flaschen entstehen von diesem Wein, der weltweit gefragt und immer rar ist. Wie das rote Pendant, so ist auch die weiße „Cuvée Réservée“ eine Assemblage verschiedener regionaltypischer Rebsorten. In diesem Fall wählt Laurence 60 % Clairette mit 20 % Grenache blanc, 10 % Roussanne und 10 % Bourboulenc aus, die rund acht Monate im Beton-cuve ausgebaut werden.

Die Betonung auf Clairette verleiht dem Wein seinen unwiderstehlich frischen Charakter, während die anderen Sorten für Volumen und Substanz sorgen. Den Auftakt übernehmen ätherische Kopfnoten von Minze und Zitrone, dazu gibt es Kamille und Heckenkirsche, Gestein und Kräuter. Mit Luft wird der Wein immer duftiger und fruchtiger mit Anklängen von Nashi-Birnen, weißem Pfirsich, Guave und kandierten Orangenzesten. Dabei wirkt der „C9dP“ zwar intensiv, aber fein. Am Gaumen enorm präzise, dabei von Großzügigkeit und Eleganz, Sinnlichkeit und Seidigkeit geprägt – fleischige gelbe und grüne Früchte, Kräuter und feinste Würze. Ein vitaler Wein voller Energie, die sich nicht zuletzt in der mitschwingenden Mineralität und der bestens integrierten Säure ausdrückt. Laurence Férauds „Cuvée Réservée“ blanc ist ein Wein für sinnliche Stunden und ein herausragender Speisenbegleiter zu intensiven Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten, zu Kalbsbries oder Trüffelrisotto!