Fondrèche
„Altineo“ Ventoux, rouge 2024

94-96/100 – Jeb Dunnuck

Die Domaine de Fondrèche gehört zweifellos zu den stilprägenden Betrieben der Appellation Ventoux. Sébastien Vincenti arbeitet mit großer Präzision im Weinberg und verfolgt das klare Ziel, die besondere Balance dieser Region zwischen mediterraner Wärme und alpiner Frische herauszuarbeiten. Genau dieses Spannungsfeld spiegelt sich im „Altineo“, einer der charakterstärksten Cuvées des Hauses, besonders eindrucksvoll wider.

Der Name „Altineo“ verweist auf die Höhenlagen der Weinberge rund um den Mont Ventoux, aus denen ein Großteil der Trauben stammt. Die anspruchsvolle Parzellenauswahl ist als reinste und vollendete Ausdrucksform des Terroirs konzipiert. Hier sorgen kühlere Nächte, kalkreiche Böden und stetige Winde für eine natürliche Frische, die den Weinen der Region ihre besondere Spannung verleiht. Die Cuvée aus alten Syrah- und Grenache-Reben wird mit großer Sorgfalt vinifiziert und anschließend in der Amphore, im Betonei und in Barriques ausgebaut. Ziel ist ein Wein, der Struktur und Tiefe besitzt, ohne seine lebendige Frucht zu verlieren.

Im Glas zeigt der 2024er sofort seine typische Stilistik: reife Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, dazu Noten von Garrigue, schwarzem Pfeffer und etwas Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und kraftvoll, zugleich erstaunlich präzise. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, während eine frische, gut integrierte Säure für Balance und Länge sorgt. So verbindet der „Altineo“ die Wärme der südlichen Rhône mit einer bemerkenswert eleganten Struktur.

Gerade diese Kombination aus Fruchtfülle, Würze und Frische macht den Wein so überzeugend. Ein charaktervoller Ventoux mit Tiefe und zugleich enormem Trinkspaß, der sowohl zur mediterranen Küche als auch solo große Freude bereitet – ein wunderbarer Botschafter dieser faszinierenden Rhône-Appellation.