Fondrèche
„Le Rouge“ Ventoux, rouge 2024

92-94/100 – Jeb Dunnuck

Seit Petrarcas Bericht von 1336 ist der Mont Ventoux ein Schlüsselberg der europäischen Literatur – Symbol für Selbstprüfung, Aufbruch zur Innerlichkeit und den Beginn moderner Naturbetrachtung. Dass diese Region auch großartige Weine hervorbringt, beweist seit Jahren die Domaine de Fondrèche als Leitbetrieb der Appellation Ventoux. Sébastien Vincenti hat das Weingut seiner Familie Schritt für Schritt zu dem gewiss spannendsten Terroir-Botschafter der Region entwickelt. Konsequente Arbeit im Weinberg, ökologische Bewirtschaftung und präzise Vinifikation bilden die Grundlage für Weine, die Herkunft und Frische des Ventoux besonders klar widerspiegeln. Dass diese Arbeit auch international Beachtung findet, überrascht nicht: „Die Weinbereitung ist brillant, ebenso wie die Weine, die sich durch bemerkenswerte Reinheit und einen klaren, eleganten Stil auszeichnen.“ (Jeb Dunnuck, November 2025).

„Le Rouge“ ist gewissermaßen die Visitenkarte des Hauses – eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, die die mediterrane Wärme der südlichen Rhône mit der Höhenlage und Frische des Ventoux verbindet. Die Trauben stammen von steinigen, kalk- und tonhaltigen Böden rund um Mazan. Vergoren wird mit viel Fingerspitzengefühl und moderater Extraktion, anschließend reift der Wein überwiegend im Beton sowie teilweise im großen Holzfass. So bleibt die Frucht im Vordergrund, während Struktur und Balance elegant herausgearbeitet werden.

Im Glas zeigt sich der 2024er sofort offen und animierend: dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, dazu ein Hauch Garrigue, schwarzer Pfeffer und etwas Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und geschmeidig, getragen von reifer Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer frischen, gut eingebundenen Säure, die dem Ganzen Spannung verleiht. Trotz seiner mediterranen Wärme bleibt der Stil bemerkenswert präzise und elegant – ein Rhône-Wein mit Tiefe, aber auch mit viel Charme und Trinkfluss.

Kurz gesagt: ein charaktervoller Ventoux mit beeindruckender Balance zwischen Frucht, Würze und Frische. Genau die Art von Wein, die sowohl solo begeistert als auch hervorragend zu mediterraner Küche passt – und von der man gerne ein paar Flaschen im Keller hat.