Boudau
12x „Le Clos“ Côtes du Roussillon, rouge 2024

Rund wie die Kieselsteine aus seiner Heimat

Wenn man es nicht selbst sofort bemerken sollte, gibt Véronique Boudau Nachhilfe in Sachen „Le Clos“. Denn er firmiert in der Weinguts-internen Einteilung unter den „vins de plaisir“. Wir sind schließlich nicht im Burgund, wo die mit Mauern abgetrennten Toplagen einen „clos“ bezeichnen. Am Weingut in der Languedoc-Roussillon versteht man darunter die zugängliche Einstiegslinie. Und ganz französisch ergänzt die Winzerin, die mit ihrem Bruder Pierre und Tochter Géraldine die Domaine Boudau führt, ihre Idee dieses Rotweins: „Das ganze Jahr über ohne Mäßigung zu trinken“! Vor Ort, zwischen Mittelmeer und den ersten Ausläufern der Corbières, empfiehlt man die Cuvée (70 % Grenache, 30 % Syrah), bei der man die dominierende Rebsorte deutlich erkennen kann, „zu Beginn der Mahlzeit zu Charcuterie“. Aber auch zu gegrilltem Fleisch reichen ihn biologisch arbeitenden Winzer gern.

Das sinnlich schöne „Le Clos“ rouge stammt aus einem Weinberg in den Côtes de Roussillon. Beide Rebsorten stammen von den gleichen Böden mit eisenoxidhaltigen roten Oberböden auf Grundgestein aus Corbières-Kalk. Weinbergmanage Benoît Vergé hegt und pflegt die Reben biologisch und mit großer Hingabe. Zum richtigen Zeitpunkt werden die Trauben von Hand gelesen und im Weinberg sortiert, dann im Weingut entrappt, angerebelt und klassisch über 15 Tage hinweg vergoren. Anschließend wird der Wein im Zement-cuve ausgebaut.

So entsteht hier ein sinnlicher, charmanter, offener und einladender Rotwein mit einer grandiosen Seidigkeit und Fülle am Gaumen. Ein fantastischer Weinwert!

Ab sofort, Potenzial für mehr als 6 Jahre.