Belargus
„Rouères“, Quarts-de-Chaume Grand Cru Liqoureux, blanc 2022

„Rouères“ umfasst ein ganz besonderes Terroir: In der 2,96 Hektar großen Lage mit süd-östlicher Exposition in Rochefort-sur-Loire finden sich sogenannte Puddingsteine – abgerundete Kieselsteine und Schotter durchziehen die Lage hier als Konglomerat. Wir befinden uns hier schon an den Ausläufern des Quarts-de-Chaume, jener Appellation, die ausschließlich für edelsüße Weine existiert und allein durch den Zauber des Botrytis-Edelschimmelbefalls erst ermöglicht wird. Für uns eines der ganz großen Süßweinterroirs, persönlich nochmals deutlich spannender als die Süßweine aus dem Sauternes und viel rarer.

Die Lage ist ein nach Süden ausgerichteter Hang, der dem Morgennebel der Layon ausgesetzt ist und von ständigen Winden durchströmt wird. Genau dieser Effekt sorgt dann dafür, dass eine Botrytis von seltener Konzentration entsteht. Im Jahrgang 2022 haben wir ein edelsüßes Elixier mit Noten von englischer Orangenkonfitüre, Blutorangen, eingelegter Ananas sowie etwas Quitte und Safran-Birnen. Am Gaumen: die pure Konzentration, eine erfrischende Zitrus-Sorbet-Aromatik und Säure, die alles im Zaum hält. Das ist ein hochkomplexer Süßwein, der mehrere Dekaden Reifepotenzial besitzt und die Essens rosinierter Trauben erfasst. Kult!