Deux Clés
D’Ici & d’ailleurs, blanc 2025 2025

Das war ein Schlag ins Kontor für Florian und Gaëlle Richter von der Domaine des Deux Clés in Corbières: Die schlimmsten Waldbrände der letzten Jahrzehnte zogen auch ihre zwölf Hektar Weinberge arg in Mitleidenschaft, die Trauben litten unter der enormen Rauchentwicklung, deshalb fiel die eigene Ernte äußerst gering aus. Aber das engagierte und tatkräftige junge Winzer-Paar ließ sich nicht unterkriegen und blickte bald wieder optimistisch nach vorne. Befreundete Weingüter unterstützten sie mit Trauben, die mit dem üblichen hohen Anspruch verarbeitet wurden. Trotzdem konnten einige Weine nicht abgefüllt werden wie der etatmäßige „Corbières Blanc“, der durch die neue Cuvée „D’Ici & d’Ailleurs“ ersetzt wurde. Ihr Name bedeutet „Von hier und von anderswo“ und bezieht sich auf die Herkunft des Traubenguts. Den Beiden gelang es, dieselben Rebsorten zu finden, nämlich Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu und Rolle, allerdings unterscheidet sich die prozentuale Zusammensetzung der Cuvée, die in Betonbehältern und burgundischen Barriques spontan mit eigenen Hefen vergoren und ausgebaut wurde.

Gelassene und doch konzentrierte Nase mit Birne, Aprikose, frische Zitronen, Orangenzeste, mediterrane Kräuter, Thymian, Oregano, steinig-mineralische Noten, etwas Fenchelsaat, Chiasamen und auch dezent buttrige Anklänge. Setzt weich, cremig und vollmundig am Gaumen an, dichter, kompakter Extrakt, herber Waldhonig und auch merkliche Würze, Senfsaat und auch Galgant, saftige Frucht am mittleren Gaumen, Mandarine, reife Aprikosen, Mango, saftige Mirabellen, Grapefruit, Kumquats, die reife Säure verästelt sich feinfühlig bis ins Finale, das von würziger Mineralik geprägt wird. Lang und großzügig, lebendig, vornehm und gediegen mit Stilvermögen. Alles andere als eine Notlösung, mit der unverkennbaren Handschrift von Gaëlle und Florian Richter!