Deux Clés
„Clés en main“ Vin de France, blanc 2025

2025 war ein schwieriges Jahr für die von Florian und Gaëlle Richter geführte Domaine des Deux Clés im Languedoc. Durch verheerende Waldbrände wurden im August 2025 Teile der Weinberge und fast die gesamte Ernte zerstört – zum Glück blieben die beiden Weinkeller vom Feuer verschont. Das passionierte Winzer-Paar musste improvisieren und zu dem winzigen Ertrag, der gerettet werden konnte, noch Trauben von befreundeten Winzern zukaufen, um Weine wie ihre Cuvée „Clés en Main“ erzeugen zu können, eine Cuvée aus Chardonnay, Mauzac und weiß gekeltertem Merlot, die als Vin de France etikettiert wurde. Aber das sei vorweggenommen: Das Ergebnis ist absolut überzeugend, großen Respekt dafür, was Gaëlle und Florian Richter unter denkbar widrigen Umständen gelungen ist!

„Clés en Main“ heißt übersetzt „schlüsselfertig“. Das bedeutet, dass ihr Wein sofort zugänglich sein und Trinkgenuss garantieren soll, dabei aber nie Tiefgang und Charakter vermissen lässt. Die Trauben wurden in Betonbehältern und burgundischen Barriques spontan mit eigenen Hefen vergoren und ausgebaut. Feiner und attraktiver Duft mit Aromen von Aprikose, Pfirsich, Melone und Apfelschale, auch ein wenig Banane, saftige Zitrone, Orangenzeste, Frühlingsblumen, Orangen- und Pfirsichblüten, dazu nussige Anklänge, Mandel und Cashew, feiner warmer Rauch. Geschmeidiger Auftakt im Mund, eine beinahe samtene Struktur, cremiger Körper, rund und dicht gewoben, dabei nie zu opulent und ausladend, zeigt Spannung und Profil. Stabile, gut tragende Säure, von saftiger Grapefruit, Birne und leicht gesalzener Blutorange begleitet, gekonnt proportioniert und balanciert, noble, leicht röstige Phenolik, kräuterige und kalkige Noten, gute Länge. Erstaunlich elegant, geschliffen und fokussiert für Corbières, mit an Burgund erinnernder Finesse, eigenständig. Viel Wein mit starkem Ausdruck zum attraktiven Preis, man spürt die Leidenschaft und die handwerkliche Arbeit des Winzer-Paars bei jedem Schluck!