Deux Clés
6x „Clés en main“ Vin de France, rosé 2025

Der Corbières-Jahrgang 2025 ist untrennbar mit den Bränden des Sommers verbunden. Wochenlang fraßen sich Feuer durch die ausgedörrte Garrigue im Département Aude. Auch rund um Fontjoncouse, dem kleinen Ort, in welchem die Domaine des Deux Clés ihren Sitz hat, rückte die Flammenfront bedrohlich nahe. Rauch legte sich wie ein Schleier in die Täler. Die Winzer mussten innerhalb von Stunden schnell handeln um rauchfreies Lesegut zu bekommen. Für Florian und Gaëlle Richter konnte trotz schnellester Reaktion leider kein Jahrgang aus eigenen Trauben eingefahren werden. Glücklicherweise konnte Florian von befreundeten Winzern, die nicht vom Feuer betroffen waren geeignete Traube beschaffen und so einigermaßen nennenswerte Erträge einfahren, die dem Unglück symbolisch trotzen. Immerhin waren die beien Weinkeller nicht betroffen, sodass die Weine im gewohnten Umfeld ausgebaut wurden.

In strahlend kräftigem Kupferton haben wir hier einen intensiven Rosé der verführerisch frisch nach Zwetschge, Hibiskus, Cranberry, Früchtetee und Erdbeersorbet duftet, unterlegt von einem Hauch grünem Pfeffer. Am Gaumen spannt der Wein einen straffen Bogen zwischen Saft und Grip: rote Stachelbeere, kühle Beerenfrucht, feine Würze, mit Nelke und Thymian, getragen von klarer, kühler Säure und einer fast salzigen Ader, die an den kalkreichen Hochlagenursprung erinnert. Ein eigenständiger Wein voller Power, der hervorragend ein aromatisches Sommermenü komplettiert.