Saint Antonin
Grand Monastrell, rouge 2021

Der Name ist hier Programm, auch wenn man eine Spur um die Ecke denken muss. Monastrell ist der spanische Ausdruck für die Rebsorte Mourvèdre, die für ungemein würzige Weine steht. Und „Grand“ ist der nicht ganz unbescheidene Anspruch, den Frédéric Albaret, der großartige Macher von Saint Antonin, mit dem Wein verknüpft – und komplett einlöst. Frédéric versteht Weinmachen als Suche nach Komplexität und authentischem Terroir-Ausdruck. Damit steht er in der Tradition großer Faugères-Pioniere, die in den 1980er Jahren begannen, das Potenzial der Region im Süden Frankreichs zu nutzen. Mit seinem Grand Monastrell schreibt er deren Geschichte weiter.

Neben Mourvèdre findet sich in der Cuvée auch ein Hauch Syrah, die Sorte ist klassisch für die Region. Die Reben wachsen auf kargen, von Schiefer geprägtem Terroir, gelesen wird von Hand, nur komplett reife und komplett gesunde Trauben schaffen es in die Kelter. Der Ausbau erfolgt über zwei Jahre im demi-muids, das sind 600 Liter fassende Eichenholzfässer.

Der „Grand Monastrell“ duftet intensiv nach reifen roten und schwarzen Früchten, Brombeere, Süßkirsche und Heidelbeere zeigen sich, dazu ganz viel Würze mit Nelke und Zimt, typisch Mourvèdre. Am Gaumen dann dichte, saftig schmelzende Gerbstoffe, der Wein baut richtig Druck auf, Holunder, Brombeere und Kirsche sind da, auch dunkle Schokolade und Tabak. Das ist ein großer Wein des Südens, der exzellent reifen wird. Eben ein Grand Monastrell!