Saint Antonin
„Les Jardins“ Faugères, rosé 2025

Frédéric Albaret ist einer der Pioniere des qualitativ hochwertigen Weinbaus im wildromantischen Faugères und jemand mit einer klaren Vorstellung davon, wie ein Wein zu sein hat. „Ich suche immer die Komplexität, aber nicht die Konzentration“, sagt der überaus sympathische Winzer. „Für mich ist ein Wein gut, wenn man ihn mit Vergnügen trinkt, ohne sich groß Gedanken darüber zu machen.“ Vergnügen machen freilich alle seine Weine und über seine großen Roten kommt man fast automatisch ins Sinnieren, weil sie so tiefgründig und vielschichtig sind. Sein exquisiter Rosé entspricht der Maßgabe eines fröhlichen, aber durchweg komplexen Genusses hingegen komplett.

Die Reben – Frédéric setzt beim Rosé auf Syrah (50 %), Grenache (25 %) und Cinsault (25 %) – wachsen auf von Schiefer geprägtem Terroir, gelesen wird von Hand. Nach einer kurzen Maischestandzeit, es soll ja nur wenig Farbe aus den Traubenschalen gelöst werden, findet die Vergärung und der Ausbau im Edelstahl statt – klar, hier geht es um Frische und Präzision.

Der Rosé „Les Jardins“ duftet wunderbar frisch und klar nach Sauerkirsche, Waldhimbeere, Orangenabrieb, zarter Würze und englischer Minze. Am Gaumen sorgt eine lebendige Säure für schönen Schwung, der Wein ist griffig und frisch, Aromen von roten Früchten dominieren, wieder ist da viel Kirsche, der Wein ist fein und tänzelnd, das ist ein perfekter Rosé mit Anspruch, das ist ein großer Genuss – solo, bei Tisch und einem Picknick.