Negly
„L’Ancely“ La Clape, rouge 2020

Spektakuläre Mourvèdre-Essenz!

Reinsortige Mourvèdre gehören zu den echten Geheimtipps unter Frankreichs Weinen, und sie sind – zumindest außerhalb des provenzalischen Bandol – bis heute eine Seltenheit. Einer dieser Weine ist seit langer Zeit der „L’Ancely“. Er ist zwar nicht zu 100 % reinsortig, doch die wenigen Grenache-Trauben, die hier Verwendung fanden, verändern den Charakter kaum. Der Name „L’Ancely“ stammt aus dem 18. Jahrhundert und bezeichnete eine Wohnstätte der Herzöge von Fleury. Das Terrain dort ist mit seiner Nähe zum Meer und dem Wind, den diese Rebsorte so gerne mag, ideal für Mourvèdre geeignet. Im Laufe der Zeit hat sich der „L’Ancely“ zu einem der besten Mourvèdres des französischen Südens entwickelt und spielt auch in einer Liga mit Bandol, öffnet sich allerdings früher und zeigt dann sein ganze Größe.

Der fast opake, granatrote Mourvèdre wird über 20 Monate in demi-muids von 600 Litern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein extrem dichter, reicher und faszinierend kompletter Wein, der sich am Gaumen mit sehr feingliedrigen Tanninen und einer reifen Säure präsentiert. Der mächtige und doch sehr elegante Wein offenbart einen süßen Kern in der dunklen fleischigen Frucht. Er füllt nicht nur den Mund komplett aus, sondern sorgt auch für ein nicht enden wollendes Finale, das bei aller Wärme der Frucht gleichzeitig frisch und energetisch wirkt. So viel Umami der Wein schon mitbringt, so viel kann er auch in den korrespondierenden Speisen vertragen. Wir empfehlen Barbecue und nach Szechuan-Stil marinierte short ribs.

Schon jetzt mit reichlich Luft, idealerweise aber 5–6 Jahre nach Füllung dann weitere 20 Jahre und mehr.