Negly
„La Natice“, rosé 2025

Die Kulisse für Weinbau kann kaum romantischer sein: Die Rebstöcke des Châteaus La Négly stehen am Osthang des La-Clape-Massivs mit Blick auf die Wellen des Mittelmeers, sie spüren die Brise und auch salzige Würze, die vom Wind in die Weinberge getragen werden. Das Weingut baut vor allem Grenache Noir und Gris, Syrah und Mourvèdre an, die auf dem mit Sand durchsetzten Lehm-Kalkstein-Terroir hervorragend gedeihen. La Négly fertigt aus den Reben nicht nur Rotwein, sondern auch beeindruckende Rosé-Weine wie den „La Natice”. Kellermeister Didier Lacreu versteht es, die Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten herauszustellen und gekonnt miteinander zu verbinden. Wie im Château üblich, wurden die Trauben penibel von Hand in Zehn-Kilo-Kisten gelesen und unmittelbar ins Weingut gefahren, dort direkt gepresst und bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahl-Tanks vergoren und über rund vier Monate auf der Feinhefe ausgebaut – die Vinifizierung zielt darauf ab, die Frucht, Frische und Finesse zu erhalten.

Strahlendes Pastellrosa, klarer und fein nuancierter Duft nach Himbeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren, auch herber Apfel, Rhabarber, Granatapfel, rosa Grapefruit, getrockneter Thymian, Oregano und Lavendel. Setzt am Gaumen an mit animierender Frische und präsentem, präzisem Säurefluss, saftig und vollmundig, feiner Schmelz, wirkt trocken und unkitschig, die feine Phenolik stützt die straffe, filigrane Struktur, im Finish Blutorange und pink Grapefruit, elegant, gute Länge. Seriös, keiner der banalen Swimming-Pool-Rosés, auch kulinarisch gedacht. Formidabler Rosé aus dem Midi!