Darviot-Perrin
Meursault „Clos de la Velle“, blanc 2024

Die Bezeichnung „Velle“ meint nichts anderes als „Ort“ oder „Stadt“. Unterhalb der Ortschaft Meursault liegt der climat Sous la Velle, und im oberen Teil von Sous la Velle, direkt neben dem Château de la Velle, einem Anwesen aus dem 13. Jahrhundert, befindet sich der Clos de la Velle. Die tiefen, fruchtbaren Oberböden auf felsigem Untergrund sorgen das ganze Jahr über für eine gute Wasserversorgung.

Pierre-Antonin Darviot presst die Trauben als Ganze sehr langsam, sodass der Saft einmal durchoxidieren kann. Danach gönnt er ihm eine 24-stündige natürliche Klärung im Tank, bevor der Wein bei nicht zu hohen Temperaturen mit der spontanen Gärung beginnt. Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau reift der Wein ungefähr ein Jahr im Holzfass mit einem geringen Neuholzanteil. Insgesamt wurden neun Fässer gefüllt, davon zwei neue. Weil ihm ein aufdringlicher Holzgeschmack zuwider ist, zieht er den Wein nach zwölf Monaten in einen Edelstahltank um, wo er weitere sechs Monate reift. Nach leichter Schönung wird er dann ohne Filtration und mit nur geringer Schwefelgabe abgefüllt.

Der Meursault „Clos de la Velle“ leuchtet intensiv in einem klaren Gelb. Aktuell ist der junge Meursault von einer leichten Reduktion geprägt, die sich in Anklängen von Schießpulver ausdrückt, den Wein aber nicht überlagert und nicht gewollt wirkt. Dahinter sind es vor allem helle, frische, zestige und zitrische Noten, etwas grüne Ananas sowie etwas Getreide und Gestein, die den Wein prägen. Man erwartet einen druckvollen, puren Meursault am Gaumen, und genau den bekommt man auch! Der Wein besitzt reichlich Frische, einen zitrischen Saft und Druck. Er hat etwas Kühles, wirkt aber nicht reserviert. Er ist schlank, aber nicht karg oder skelettiert. Es ist ein präzise geschliffener, dichter, faszinierend ausdrucksstarker Wein von jemandem, der genau weiß, was er will und sein Handwerk versteht.