Desjourneys
Mâcon-Verzé, blanc 2022

Fabien Duperray gilt längst als einer der großen Meister des Beaujolais-Gamay. Doch ebenso eindrucksvoll hat er sich in den vergangenen Jahren als herausragender Chardonnay-Winzer im Mâconnais etabliert. Heute bewirtschaftet er gemeinsam mit der Domaine Thibert rund zehn Hektar in den Appellationen Mâcon-Verzé, Mâcon-Fuissé und Pouilly-Fuissé. Seine Entwicklung überrascht kaum, denn Duperray verbindet große Leidenschaft mit akribischer Präzision und durfte von einigen der bedeutendsten Chardonnay-Winzer Burgunds lernen. Seit vielen Jahren vertreibt er die Weine von Jean-François Coche, Arnaud Ente und Pierre Morey und steht mit ihnen in engem persönlichem Austausch. Dieses Wissen fließt ebenso in seine eigene Arbeit ein wie seine ständige Suche nach noch mehr Präzision. So setzt er heute zunehmend auf die gläsernen Gär- und Ausbaugefäße seines Freundes Arnaud Ente, die nach und nach klassische Holzfässer ersetzen und den Weinen zusätzliche Klarheit und Feinheit verleihen.

Der Mâcon-Verzé stammt von hoch gelegenen Parzellen auf kalkreichem Jurakalk mit dunkelbraunen Lehmböden. Fabien Duperray misst diesem Terroir außergewöhnliches Potenzial bei und sieht es qualitativ auf Augenhöhe mit den berühmten Böden des Meursault Narvaux. Nicht ohne Grund zählt dieser Wein für ihn zu den spannendsten Chardonnays seines Sortiments.

Im Glas präsentiert sich der Mâcon-Verzé 2022 in einem strahlenden Goldgelb. Das Bouquet duftet eigenständig, wirkt etwas saftiger als der Jahrgangsvorgänger und verbindet reife Birnen mit Mandarinen, Zitronenöl und einem Hauch Menthol. Die Aromatik erinnert uns stellenweise an große Chenin Blancs und begeistert durch ihre Präzision und Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich dieser famose Chardonnay dann kraftvoll und, typisch Desjourneys, zugleich ungemein elegant. Reife, saftige Frucht verbindet sich mit einer lebendigen Säure und einer markanten mineralischen Würze. Trotz seiner Dichte wirkt der Wein niemals schwer, sondern strahlt Frische, Spannung und große Klarheit aus. Das lange Finale wird von salzigen Noten getragen und sorgt für einen außergewöhnlich animierenden Trinkfluss.

Ein Chardonnay von beeindruckender Präzision und Persönlichkeit, der eindrucksvoll zeigt, warum Fabien Duperray heute zu den führenden Winzern des Mâconnais zählt. Ein Top-Wein!