Desjourneys
Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, blanc 2022

Fabien Duperray genießt in Frankreich längst Kultstatus. Außerhalb eines kleinen Kreises von Burgund- und Beaujolais-Liebhabern ist sein Name jedoch noch immer ein Geheimtipp. Das liegt weniger an der Qualität seiner Weine als an ihrer geringen Verfügbarkeit. Seine Produktion ist klein, seine Chardonnays aus dem Mâconnais und seine Beaujolais rar – und viele Kenner hüten diese Entdeckungen lieber für sich. Spätestens seit Parkers Wine Advocate Duperrays Weine mit höchsten Bewertungen bedachte, ist dieses Geheimnis allerdings kaum noch zu bewahren. Besonders bemerkenswert sind dabei weniger die vergebenen Punkte als die Einschätzung der Stilistik: Wenn hier zu lesen ist, dieser Pouilly-Fuissé könne so manchen Grand Cru aus Puligny-Montrachet alt aussehen lassen, ist das ein außergewöhnliches Kompliment.

Wer Duperrays Weine kennt, versteht schnell, warum solche Vergleiche fallen. Seit vielen Jahren arbeitet er eng mit Winzerlegenden wie Arnaud Ente und der Familie Coche-Dury zusammen, deren Weine er in Frankreich vertritt. Ihre kompromisslose Präzision und Eleganz haben ihn geprägt. Dennoch sind seine Chardonnays keine Kopien großer Meursaults oder Pulignys. Sie besitzen eine eigene Handschrift: etwas kraftvoller, saftiger und unmittelbarer, ohne jemals an Finesse einzubüßen.

Im Glas zeigt sich der Pouilly-Fuissé in hellem Gold mit feinen grünlichen Reflexen. Der gekonnte Ausbau in alten Fässern verleiht ihm dezente Röstaromen von gerösteten Nüssen und feinem Rauch. Dazu gesellen sich Sternfrucht, Ananas und grüne Äpfel, deren Frische von einer ausgeprägten Mineralität getragen wird.

Am Gaumen entfaltet dieser Chardonnay seine ganze Klasse. Im Vergleich zu Duperrays Pouilly-Loché oder seinem Beaujolais Blanc wirkt er straffer, konzentrierter und von größerer Tiefe und Dichte. Eine elektrisierende Mineralität, reife Williamsbirnen, Kiwi, Zitronenmelisse und der Eindruck von heißem Kalkstein verbinden sich zu einem Wein von außergewöhnlicher Spannung und Präzision. Mit jedem Schluck offenbart er neue Facetten und entwickelt eine Dynamik, wie man sie sonst nur von den größten Chardonnays Burgunds kennt.

Von diesem außergewöhnlichen Pouilly-Fuissé wurden weltweit lediglich 2.845 Flaschen erzeugt. Entsprechend klein fiel auch unsere Zuteilung aus. Umso mehr freuen wir uns, einige wenige Flaschen dieses eindrucksvollen Chardonnays anbieten zu können – eines Weins, der eindrucksvoll zeigt, weshalb Fabien Duperray heute zu den spannendsten Winzern Burgunds zählt.