Rossignol-Trapet
Gevrey-Chambertin „Aux Ételois“, rouge 2023

Ein Pinot Noir von eindrucksvoller Klarheit und stiller Autorität – ein Wein, der die Kraft der Côte de Nuits mit feiner, fast schwebender Eleganz verbindet. Die Lage „Aux Ételois“, am nördlichen Rand von Gevrey-Chambertin gelegen, bringt Weine hervor, die weniger auf vordergründige Opulenz setzen, sondern vielmehr auf Spannung, mineralische Klarheit und eine tief verwurzelte aromatische Struktur.

Das biodynamisch arbeitende Familienweingut Rossignol-Trapet versteht es meisterhaft, das Terroir zum Ausdruck zu bringen. Die Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Wein sein markantes Rückgrat und eine kühle, fast steinige Präzision geben. 2023 zeigt sich diese Herkunft besonders klar: ein Jahrgang, der Reife und Frische in bemerkenswerter Balance vereint.

Im Glas präsentiert sich der Ételois in leuchtende Rubinrot mit transparentem Kern. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig und zugleich äußerst fokussiert: saftige rote Kirschen, frische Himbeeren und rote Johannisbeeren bilden die fruchtige Grundlage. Darüber legen sich feine florale Noten von Veilchen und getrockneten Rosenblättern, ergänzt von subtilen Gewürzanklängen, einem Hauch von Zedernholz und einer kühlen mineralischen Linie, die an nassen Stein erinnert.
Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, straff und hervorragend balanciert. Die Frucht ist präzise und klar gezeichnet, niemals schwer oder überladen, sondern von einer natürlichen Leichtigkeit getragen. Die Säurestruktur wirkt lebendig und frisch, voll Energie und Länge, während die Tannine seidig, fein und perfekt integriert sind. Der Ausbau im Holz bleibt dezent im Hintergrund.

Besonders beeindruckend ist die innere Spannung dieses Weins: Zwischen kühler Mineralität, roter Frucht und feiner Würze entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel, das sich mit jedem Moment im Glas weiter öffnet. Der Nachhall ist lang, präzise und von einer eleganten, kalkigen Frische geprägt, die langsam ausklingt und einen bleibenden Eindruck von Klarheit und Finesse hinterlässt.

Ein Pinot Noir von großer innerer Ruhe und präziser Ausdruckskraft – ein subtiler, tiefgründiger Botschafter seines Terroirs, der die Eleganz von Gevrey-Chambertin in besonders feiner Form erlebbar macht.