Joblot
„Prélude“ Givry, blanc 2024

Ein Prélude ist in der Musik ein Vorspiel, ein Auftakt zu etwas Größerem – und genau so versteht Joblot diesen Chardonnay. Der „Prélude“ steht am Beginn des weißen Portfolios der Domaine und führt stilistisch zu den Premier Crus hin. Er stammt aus verschiedenen Parzellen des Weinguts, vor allem aus den nach Osten ausgerichteten Lagen „Pied de Chaume“ und „En Veau“, ergänzt um kleine Anteile aus Premier-Cru-Lagen. Die rund 35 Jahre alten Chardonnay-Reben wurzeln auf tiefgründigen Lehm-Kalk-Böden und lieferten 2024 mit rund 25 Hektolitern pro Hektar nur einen vergleichsweise kleinen Ertrag.

Der Jahrgang 2024 war alles andere als einfach, doch gerade die schwierigen Bedingungen haben Weine hervorgebracht, die von Frische, Präzision und einer bemerkenswerten Balance geprägt sind. Der „Prélude“ zeigt diese Qualitäten besonders schön. Die ganzen Trauben werden schonend gepresst, der Most nur leicht statisch geklärt und anschließend spontan mit den natürlichen Hefen vergoren. Die Gärung beginnt im Edelstahl und wird teilweise im Holz fortgesetzt. Neues Holz kommt dabei bewusst nicht zum Einsatz; ausgebaut wird zehn Monate lang in gebrauchten Fässern der zweiten und dritten Belegung. Die malolaktische Gärung erfolgt natürlich, auf Abstiche während des Ausbaus wird verzichtet.

Im Glas zeigt sich der 2024er Givry zunächst strohfarben und hell, im Duft aber erstaunlich vielschichtig. Kamille und Butterblume verbinden sich mit gelbem Apfel, reifer Zitrone, Aprikose und Pfirsich, dazu kommen ein Hauch Honig, Heu, etwas Früchtetee und eine feine Spur Vanille und Eiche. Mit Luft zeigen sich sogar leichte exotische Anklänge.

Am Gaumen besitzt der „Prélude“ genau die richtige Mischung aus Fülle und Frische, die ihn so reizvoll macht. Die Frucht ist reif, saftig und dicht, wirkt aber nie schwer, weil eine präzise Säure und eine kreidige Mineralität den Wein durchziehen. Die Textur ist rund und geschmeidig, zugleich bleibt der Chardonnay lebendig und klar konturiert. Im Finale wird er würziger, salziger und mundwässernd. Ein sinnlicher, gehaltvoller und dennoch wunderbar balancierter Givry, der seinem Namen alle Ehre macht: ein Vorspiel, das bereits selbst sehr viel zu bieten hat.