Dugat-Py
Monthelie Combe Danay, blanc 2023

Der Monthélie „Combe Danay“ Blanc 2023 zeigt eine Seite von Dugat-Py, die noch immer als Geheimtipp gelten darf. Loïc Dugat-Py hat den Weißweinen des Hauses in den vergangenen Jahren eine immer größere Bedeutung gegeben. Frühe Lese, Energie und Frische stehen dabei im Mittelpunkt – 2023 wurde der Chardonnay bereits Anfang September eingebracht, um trotz des warmen Jahrgangs Spannung und Herkunft zu bewahren.

Die biologisch bewirtschafteten Weinberge werden mit biodynamischen Präparaten gepflegt; hohe, nicht gekappte Laubwände und tief wurzelnde Reben sollen Balance und Widerstandskraft fördern. Im Keller sucht Loïc nicht nach Opulenz, sondern nach dem schwierigen Gleichgewicht aus Konzentration, Reinheit und Frische.

Im Glas verbindet der 2023er knackigen Apfel und Birne mit Zitrusfrucht, weißen Blüten und einem Hauch feinen Gebäcks. Mit Luft kommen kreidige, leicht nussige Nuancen hinzu. Am Gaumen besitzt der Chardonnay durchaus Fleisch und Schmelz, doch eine rassige Säureader zieht geradlinig durch die Frucht. Das gibt ihm Energie, Präzision und einen mineralisch-frischen Nachhall.

Ein weißer Burgunder, der nicht über Lautstärke funktioniert: saftig und substanzreich, zugleich kühl, präzise und voller Zug. Und ein eindrucksvoller Beleg dafür, wie ernst Dugat-Py seine weißen Burgunder inzwischen nimmt.