Henri Boillot
Corton-Charlemagne Grand Cru, blanc 2024

Der Corton-Charlemagne zählt zu Burgunds ganz großen Weißweinlegenden! Und Boillots Corton ist wohl der komplexeste und vielschichtigste Grand Cru des Hauses, der Kennern wie Novizen die Größe und Bedeutung dieser guten Lage eindrucksvoll beweist. Henri Boillot hält große Stücke auf seinen Grand Cru und ist sogar der Auffassung, dass die wärmeren Jahrgänge durch den Klimawandel der Lage gar wie ein Geburtshelfer erst zur vollen Expression verhalfen. Boillot praktiziert beim Corton-Charlemagne durchaus eine klassischere Interpretation. Es ist schon der Weißwein, der am meisten Schultern und Muskeln zeigen darf. Doch ist Henri Boillot das Reifepotenzial ein großes Anliegen. Er achtet wie wenig Andere darauf, dass die Weine Potenzial besitzen und sich entwickeln können.

Frisches Zitronengelb im Glas. Die Nase zeigt sich kühl und luftig, mit einem gerade noch wahrnehmbaren Holzeinsatz, der weißen Pfirsich, Granny-Smith-Apfel und eine mineralische Reduktionsnote unterstreicht – dazu ein Hauch von Fasstoast und eine feine Konzentration frischer, steiniger Erde. Am Gaumen zeigt sich der Grand Cru linear und geradlinig, besitzt dabei aber genügend Fleisch auf den Knochen, um nicht schlank zu wirken. Die Intensität ist beinahe schmerzhaft, das Mundgefühl erinnert an kleine, über den Gaumen rollende Kieselsteine – so stark ist die mineralische Präsenz. Das Finale ist massiv lang, balanciert und jugendlich-herb, kraftvoll und knochentrocken, dabei erstaunlich kompakt. Ein Wein, den man nur kaufen sollte, wenn man die Geduld besitzt, ihm mindestens ein Jahrzehnt in einem kühlen Keller zu gönnen. Das könnte tatsächlich der Corton-Charlemagne dieses Jahrgangs sein.

Die Reifung in 350-Liter-Fässern anstatt dem klassischen 228-Liter-Burgunderfass verhilft Schwergewichten wie diesem zum Sprung am Gaumen anzusetzen. Allein dies beweist die innere Größe dieses Weins eindrucksvoll. Ein Wahnsinns-Burgunder, der dem Liebhaber seine Geduld mit jedem Jahr der Reife danken wird! Das hat enormen Tiefgang, eine majestätische Ausstrahlung und hallt minutenlang nach. Ein Grand Cru wie er im Bilderbuch steht. Top-Tip!