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Euphancholie No. 2

Der Name „Euphancholie“ – eine Wortschöpfung aus Euphorie und Melancholie, inspiriert von Benedict Wells’ Roman „Hard Land“ – spiegelt die emotionale Balance dieses besonderen Weins wider.
Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc entsteht im Solera-Verfahren, wodurch sie schon in jungen Jahren deutlich zugänglicher ist und weniger Reifezeit als ein klassischer Bodeauxblend benötigt. Jan kann dabei auf Weine bis zurück aus dem Jahrgang 2019 aufbauen, jährlich werden nur rund 30 % der Menge abgefüllt und mit dem neuen Jahrgang aufgefüllt – so vereint der Wein Tiefe und Frische über mehrere Jahrgänge hinweg.

In der Nase zeigt sich eine kühle rote Beerenfrucht, super animierend und intensiv, saftig und ganz leicht rauchig.
Am Gaumen ist der Wein schlank und leichtfüßig mit einem geschliffenen feinen Säurenerv, der eher an Spätburgunder erinnert als an eine Cabernet-Cuvée. Auch hier überwiegen zunächst rote Beerenaromen, Sauerkirsche, auch etwas Brombeere. Mit zunehmender Sauerstoffzufuhr färbt sich die Aromatik dunkler, im Abgang schimmert eine noble Würze durch.
Das ist insgesamt sehr, sehr elegant, sehr feingliedrig, ohne jede Schwere und ohne jede Kraftmeierei, blind verkostet denkt man bei diesem wunderschönen Wein nicht unbedingt an Cabernet, dafür ist er viel zu verführerisch. Ein Wein definitiv eher für Pinot-Liebhaber als Bordeauxfans. Sehr finessenreich, mit perfekten Gerbstoffen, ein bärenstarker Wein, der bereits jetzt unglaublich viel Freude bereitet!