Bürklin-Wolf
Wachenheimer Schlossberg „P.C.“ Riesling Erste Lage (VERSTEIGERUNGSWEIN) 2025

96 Punkte: „Die Reben wachsen auf den kargen Böden unterhalb der Wachtenburg, auf imposanten Terrassen und teilweise in Einzelpfahlerziehung. Ein ganz eigenes Mikroklima, vom Wald umrahmt. Deutliche Reduktion mit prägnanten Feuersteinnoten und rauchiger Würze, extrem fokussiert und eigenständig. Schlank, kühl und linear, engmaschig und wie an der Schnur gezogen.“ – Giuseppe Lauria (Fine Wine Guide)

Es gibt Weine, deren Geschichte schon beginnt, bevor die erste Flasche geöffnet ist. Der Wachenheimer Schlossberg P.C. 2025 gehört genau in diese Kategorie. Erstmals bringt Dr. Bürklin-Wolf diesen Riesling zur Versteigerung nach Bad Kreuznach – in einer winzigen Menge von 300 Flaschen, 25 Magnums und lediglich fünf Doppelmagnums.

Für uns besitzt diese Premiere einen besonderen Reiz. Denn wir waren selbst vor Ort, gemeinsam mit Außenbetriebsleiter Jan Hock und dem Team des Weinguts im Schlossberg, und konnten erleben, warum man dieser Lage eine Sonderstellung einräumt.

Der Schlossberg liegt oberhalb von Wachenheim wie ein natürliches Amphitheater rund um die Wachtenburg. Bis rund 250 Meter Höhe, steiniger Buntsandstein und die unmittelbare Nähe zum Pfälzerwald sorgen für ein kühleres Mikroklima und eine langsame Reife. Kleine Erträge und hochkonzentrierte Rieslingtrauben prägen die Lage. Teile stehen in Einzelstockerziehung, was gerade in warmen Jahren zusätzlich hilft, die Trauben vor intensiver Sonne zu schützen. Besonders schön: Bürklin-Wolf bewirtschaftet den Schlossberg gemeinsam mit dem Weingut der Lebenshilfe Bad Dürkheim. Die Lebenshilfe übernimmt die Maschinenarbeit, Bürklin-Wolf die Handarbeit, gelesen wird gemeinsam – eine ebenso ungewöhnliche wie sinnstiftende Zusammenarbeit.

Auch historisch passt die Versteigerung perfekt. Schon seit den 1920er-Jahren besitzt der Schlossberg eine Versteigerungsgeschichte im damaligen Verband der Naturweinversteigerer. Als Bürklin-Wolf die Möglichkeit bekam, den Weinberg nach Ablauf des bisherigen Pachtvertrags wieder selbst zu bewirtschaften, war deshalb schnell klar: Hier schließt sich ein Kreis.

2025: Kellermeister Nicola Libelli fasste den Jahrgang bei unserem Besuch treffend zusammen: „Ein Jahrgang, auf den wir uns alle gefreut haben, mit Salzigkeit als Leitfaden.“ Der 2025er Schlossberg passt perfekt zu diesem Bild. Nach später Blüte und langer Trockenphase blieben die Beeren klein und aromatisch konzentriert. Selektive Handlese, Ganztraubenpressung, spontane Vergärung und Ausbau im traditionellen Holzfass geben dem Wein seinen präzisen Rahmen.

Kühle Kräuter, Zitrus und feine erdige Würze treffen auf seidige Textur, straffe Säure und enormen mineralischen Zug. Ein Riesling, der mehr über Herkunft als über Frucht erzählt. Schon der 2024er zeigte mit 95 Punkten von Stuart Pigott eindrucksvoll das Potenzial dieser kühlen, vom Haardtwald geprägten Lage.

Dass Bürklin-Wolf für dieses Debüt keinen Fantasienamen wählt, passt zur Philosophie des Hauses: Herkunft soll schmeckbar bleiben. Der Schlossberg steht für sich.

Wir haben den Weinberg gesehen, die 2025er Kollektion verkostet – und eines ist klar: Dieses Versteigerungs-Debüt bildet mit den Grand Crus Kirchenstück und Pechstein die Heilige Dreifaltigkeit der der einzigartigen Kollektion. Pinard de Picard wird mitbieten!