Seckinger
Sparkling Blanc (alkoholfrei)

Die Seckinger-Brüder sind keine Kinder von Traurigkeit. Sie sind viel mehr hochdynamisch unterwegs und haben deshalb in dieser sich schnell verändernden Zeit auch an alkoholfreien Erzeugnissen gefeilt, bis sie mit dem Ergebnis zufrieden waren. Da sie nun einmal Trauben erzeugen, haben sie diese auch als Ausgangsmaterial verwendet, und zwar solche, die nicht in die klassischen Cuvées einfließen. Entstanden ist ein „schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein“, für das hauptsächlich Silvaner, Müller-Thurgau, Kerner und noch weitere Rebsorten genutzt wurden. Zunächst wurden die Grundweine klassisch im Edelstahl vergoren, dann dort ausgebaut und schließlich schonend entalkoholisiert und so dosiert, dass das Getränk nun 5,1 Gramm Zucker auf 100 ml aufweist. Schließlich wurde der Wein wie bei einem Secco mit Kohlensäure versetzt. Das kann das Sekthaus Krack – Freunde von uns genauso wie von den Seckingers – besonders gut, also wurde es dort gemacht.

Das Ergebnis ist ein frisches Getränk, das nach Kräutern, Zitronenabrieb, grünen Äpfeln und Birnen sowie ein wenig Pfirsich duftet. Am Gaumen präsentiert sich der „Sparkling Blanc alkoholfrei“ frisch, saftig und in hohem Maße süffig, lebendig und in bester Manier unkompliziert und alltagstauglich. Ein Schäumer, mit feinem Druck und zarter Fruchtsüße, dazu wunderbar eigenständig und trinkfreudig.