Seckinger
Grauburgunder „vom Kalkstein“ 2025

Die Weine der Seckinger-Brüder Jonas, Lukas und Philipp zeigen, wie viel Energie, Kreativität, Leidenschaft und Know-how in der jungen Winzergeneration der Pfalz steckt. Vom Gutswein bis zum Lagenwein zieht sich eine klare und präzise Handschrift durch, die auf moderate Alkoholgehalt (über 12,5 Vol.-% findet man da nichts im Sortiment), prägnante Aromen und animierende Mineralität setzt. Die Trauben für den Einstiegs-Grauburgunder „vom Kalkstein“ stammen von Löss- und Kalksteinböden in kühleren Lagen rund um Niederkirchen. Dort wachsen die zwischen 15 und 30 Jahre alten Reben in den Hügeln der Mittelhaardt in 120 bis 180 Metern Höhe. Der 2025er-Jahrgang spielte dem Seckinger-Stil perfekt in die Karten. Das Wetter war von einem trocken-warmen Sommer mit rechtzeitig einsetzendem Regen im Juli geprägt, was kleinbeerige, konzentrierte Früchte heranreifen ließ. Die kühlen Nächte bewahrten Frische und Duftigkeit.

Im Weinberg setzen die Seckingers auf biologische Bewirtschaftung mit möglichst wenigen Eingriffen in die Natur. Im Keller arbeitet Jonas bewusst minimalistisch. Nach der Handlese wird spontan mit wilden Hefen vergoren, ohne die Verwendung von Reinzuchthefe. Die Reifung erfolgt dann überwiegend in gebrauchten großen Holzfässern und französischen Barriques auf der Vollhefe, bevor er nur leicht geschwefelt und kaum geschönt abgefüllt wird. So entsteht ein schlanker, präziser Grauburgunder mit feiner Textur und deutlicher Mineralität statt opulenter Fruchtsüße. Ein charakterstarker Gutswein, auf das Wesentliche reduziert, aber mit erstaunlicher Tiefe.

Im Glas glänzt der Wein in einem sehr hellen Strohgelb mit zarten, fast silbrigen Reflexen. In der Nase ist die kalkig-frische Mineralität sofort da, dann folgen Noten von gelbem Obst, Aprikose und weißer Pfirsich mit frischem Apfelmus, zarter Quitte und Birne, dazu weiße Blüten. Am Gaumen zeigt sich diese feengleich duftige Eleganz im spannenden Spiel mit der straffen und klaren Mineralität. Das erinnert an Zitronenzesten auf nassem Kalkstein. Die Fruchtaromen sind glasklar, aber nicht überbordend, sondern Teil eines feinsinnigen Aromenspiels, das in einem Nachhall von leicht salziger, mineralischer Frische ausklingt. Dieser Grauburgunder begleitet wunderbar durch warme Sommerabende, an dem man nichts anderes tun will, als seinen Blick über die Landschaft schweifen zu lassen. Wenn die andächtige Kontemplation dann einem „Hüngerchen“ weichen sollte, asst der Grauburgunder „vom Kalkstein“ hervorragend zu einer schnellen Pasta al limone oder gebratenem Saibling mit Spargelsalat.