von Winning
Weißer Burgunder „Royale“ 2024

Stephan Attmann, Gutsleiter und Mastermind bei von Winning, hat ein Faible für hübsch benamste Serien. Neben der geschmacklich überaus gewinnenden Serie „Win Win“ hat er z. B. noch die „500“ im Portfolio. Zu dieser gehören die reinsortigen Premiumweine aus Riesling, Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die alle in der Liga der Kultweine angekommen sind. Eine weitere Serie trägt den Namen „Royale“. Ähnlich der „Win Win“-Kollektion befinden sich unter diesem Namen anspruchsvolle Einstiegsweine. Neben Pinot Noir und Chardonnay ist der Dritte im königlichen Bunde aktuell der Weißburgunder. Die „Royalisten“ sind von einer gewissen aristokratischen Erhabenheit, von Eleganz und Finesse geprägt und beweisen, dass diese Attribute auch bei Einstiegsweinen absolut möglich sind.

Die Reben für den Weißburgunder stehen in direkter Nachbarschaft zu seinem royalen Burgundertrauben-Kollegen Chardonnay in der Ebene von Ruppertsberg. Auch in Sachen Rebstockpflege, Ausbau und Vinifikation unterscheiden sich die beiden nicht voneinander. Vergoren wird komplett im Holz, was den Weinen ihre zarte Samtigkeit verleiht. In hellem Goldgelb legt sich der Wein ins Glas und verströmt einen feinen Duft nach Pfirsich, Aprikose, reifer Pflaume und gelben Rosen. Dazu noch Heu, getrocknete Wiesenblüten und eine leichtfüßig kieselige Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich saftig und frisch mit einer feinen Cremigkeit. In diese schmiegen sich dann die gelben Fruchtaromen harmonisch hinein zusammen mit Orangenzesten, einem eleganten Oloroso-Anflug und reifer Ananas-Exotik. Mit etwas mehr Luft und Zeit im Glas zeigt sich ein Hauch Tonkabohne, etwas weißer Pfeffer und die Wiesenblüten aus der Nase tauchen wieder auf. Im Nachhall bekommt die Mineralität eine würzige Feuersteinnote. Immer bleibt er präzise und klar und wird bei aller samtenen Beschaffenheit nie opulent oder ausladend. Das macht ihn zu einem unkomplizierten Trinkgefährten abseits jeder höfischen Etikette, einem Allrounder, der immer dann passt, wenn Sie einen Anlass haben!