von Winning
„Drache“ Riesling trocken 2025

Es gibt Weine, die muss man allein aufgrund ihres Namens lieben, der „Drache“ gehört zweifellos dazu, allein schon, weil eine feine Prise Humor darin steckt, denn der „Drache“ ist eine Ableitung des Namens einer der größten Lagen in der Pfalz: des Forster Ungeheuers. Die Weine aus diesem exklusiven Gewann sind gesucht und von höchster Güte, das Von Winning Ungeheuer spielt in der ersten Liga und ist ein absoluter Festtagswein und mithin das Gegenteil vom sehr alltagstauglichen – auch preislich betrachtet – „Drachen“.

Die Trauben für den „Drachen“ stammen von Reben, die in erster Linie in Forst und Deidesheim wachsen, oft ist es abgestuftes Lesegut aus guten Lagen, allerdings aus Vorlesen oder von jungen Anlagen. Die komplett gesunden Trauben werden schonend gepresst und im temperaturgesteuerten Edelstahlfass vergoren, kein Holz, auch kein großes, es geht um Frische und Delikatesse.

Der „Drache“ duftet wunderbar frisch und klar nach grünem Apfel, dem Abrieb der Limette, frischer Minze und etwas Pfirsich. Am Gaumen sorgt eine lebendige Säure für beeindruckenden Vorwärtsdrang, da ist schon richtig Zug dahinter, zitrische Aromen übernehmen, Mandarine ist dabei, Apfel kommt dazu – dahinter schimmert eine feine mineralische Grundierung durch. Klar, der „Drache“ ist der Basis-Riesling von Von Winning, aber die Güte des Terroirs zeigt sich eben auch bei ihm. Ein Genuss zu einem fairen Preis und eine echte Empfehlung.