Diel
Burg Layen Schlossberg Riesling Kabinett
2024
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19,00 €
Art.-Nr. DNA013524
・ 8,5 % Vol.
・ Lebensmittelangaben
・ Allergene:
0,75 l ・ 25,33 €/l ・ inkl. 19 % MwSt. ・ zzgl. Versandkosten
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Mirabellenkuchen am Schieferhang mit Burgblick
Mit dem nach dem Familiensitz heißenden Burg Layen Schlossberg Riesling Kabinett beschert uns Caroline Diel ein wahres Kabinettstück. Einen traumhaften Speisenbegleiter, wundervoll als Aperitif, toll zu Käse und ein absoluter Gewinner zu würzigen und scharfen Speisen, von Fine Dining bis Fast Food. Ein perfect match von Foie Gras bis Shawarma.
Die alten Reben der steilen, südlich exponierten Hänge brachten kleine, gesunde und hochkonzentrierte Beeren hervor, die in sorgfältiger Handlese mit strenger Selektion eingesammelt wurden. Im Keller wurde auf schonende Kelterung und eine ruhige, spontane und temperaturkontrollierte Gärung gesetzt.
Der Ausbau im Edelstahl sorgte für Klarheit, Frucht und salzige Mineralität. Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase verführen reife Apfelnoten und ein frisch gebackener Mirabellenkuchen, der im Fenster der Schlossküche zum Auskühlen steht. Dazu gesellt sich der Duft von feuchtem Schiefer und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Kabinett elegant und voll, mit einem harmonischen Spiel von feiner Süße und lebendiger Säure. Die vibrierend frische Mineralik im Zusammenspiel mit zarter Minze und leichten Kräutern verleiht eine schwebend frische Eleganz. Im Nachhall finden wir noch eine zarte orientalische Würze mit Safrananklängen und Trockenfrüchten. So soll Kabinett sein!
Die alten Reben der steilen, südlich exponierten Hänge brachten kleine, gesunde und hochkonzentrierte Beeren hervor, die in sorgfältiger Handlese mit strenger Selektion eingesammelt wurden. Im Keller wurde auf schonende Kelterung und eine ruhige, spontane und temperaturkontrollierte Gärung gesetzt.
Der Ausbau im Edelstahl sorgte für Klarheit, Frucht und salzige Mineralität. Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase verführen reife Apfelnoten und ein frisch gebackener Mirabellenkuchen, der im Fenster der Schlossküche zum Auskühlen steht. Dazu gesellt sich der Duft von feuchtem Schiefer und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Kabinett elegant und voll, mit einem harmonischen Spiel von feiner Süße und lebendiger Säure. Die vibrierend frische Mineralik im Zusammenspiel mit zarter Minze und leichten Kräutern verleiht eine schwebend frische Eleganz. Im Nachhall finden wir noch eine zarte orientalische Würze mit Safrananklängen und Trockenfrüchten. So soll Kabinett sein!
Noch zwei Jahre im Keller vergessen, dann bis 2040.
Expertise
Land
Deutschland
Region
Nahe
Weingut
Inhalt
0,75 l
Weinart
Weißwein
Rebsorten
Riesling (100 %)
Verschluss
Korken (natur)
Bestell-Nr.
DNA013524
Alkoholgehalt
8,5 %
Zutatenverzeichnis:
Trauben
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml
Brennwert
297 KJ / 71 kcal
Kohlenhydrate
5,5 g
davon Zucker
4,8 g
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
k.A.
Enthält Sulfite (E 220 - E 224). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt/verpackt.
Anschrift des Winzers:
Schlossgut Diel KG
Burg Layen 16
55452 Rümmelsheim
Deutschland
Burg Layen 16
55452 Rümmelsheim
Deutschland
Burg Layen Schlossberg Riesling Kabinett von Diel ist ein perfekter Speisenbegleiter, elegant, mit perfekter Balance von Süße, Säure, Mineralik und Würze.