Diel
„Diel de Diel“, weiß 2024

Seit 2017 ist Caroline Diel die „Schlossherrin“ beim Schlossgut Diel, das seit sieben Generationen von der Familie bewirtschaftet wird. Zu den beliebtesten Weinen der Diels gehört die weiße Cuvée „Diel de Diel“ und das nun auch schon seit gut 30 Jahren. Kreiert wurde der Mix aus Weißburgunder, Grauburgunder und Riesling im Auftrag der Lufthansa als Tropfen für die Business Class und fand danach seinen festen Platz im Sortiment des Weinguts. Alle Rebsorten bringen ihre Stärken mit und finden dabei überaus harmonisch zueinander – keine prügelt sich um die aromatische Vorherrschaft. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, werden sorgfältig selektiv gelesen und schonend gekeltert. Vergoren wird mit Naturhefen in Edelstahl und Holz.

Eingeschenkt ins Glas (gerne ein großes!) zeigt sich der Wein in einem fast ätherisch glänzenden Weißgold. In der Nase vermischen sich subtil florale Noten mit gelbem Apfel, zarter Aprikose, Waldmeister und Verbene. Dazu fragile Würznoten von Königskümmel und Muskatblüte. Am Gaumen ist der Wein von einer fast schon irritierenden Zartheit. Alle Aromen sind präsent, aber in einer fast rücksichtsvollen Art zurückhaltend, so als wolle sich keines aktiv in den Vordergrund spielen. Eine ganz besondere und eigenständige frisch-filigrane Aromenharmonie. Kein Deut langweilig, sondern feinsinnig und grazil. Das gelb-grüne Aromenspiel von Frucht, Würze und Kräutern setz sich am Gaumen genauso fort, leise aber bestimmt, saftig und animierend frisch. Ein Universal-Wein, ob als Aperitif oder Menübegleiter.