Vollenweider
Trarbacher Burgberg Riesling Kabinett 2025

Obwohl das Weingut Vollenweider vor allem in Wolf Parzellen besitzt, hat sich Daniel Vollenweider damals, als er 1999 mit seinem Weingut begann, in Traben-Trarbach niedergelassen. Dort bot sich dem Schweizer die Chance, mit den wenigen Ressourcen, die ihm zur Verfügung standen, ein Gebäude zu übernehmen, in dem er starten konnte. Der Trarbacher Burgberg ist nur einen Steinwurf vom Weingut entfernt. Die Parzellen mit 50 Jahre alten Reben liegen in einem Seitental in der Nähe des Trarbacher Schlossbergs. „Der Burgberg hat einen sehr kargen Grauschieferboden, die Westlage ist sehr kühl, in ihrer Entwicklung meist eine Woche hinter der Goldgrube, obwohl sie nicht weit von der Mosel entfernt ist“, erklärt Moritz Hoffmann die Lage. Das Weingut hat die Parzellen im Jahr 2020 übernommen, und Moritz schätzt sie besonders wegen ihres Potenzials. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und ist mittlerweile zertifiziert.

Der Kabinett „Trarbacher Burgberg“, den Moritz Hoffmann und Vinzent Ewest als ihren „Einstiegs-Kabi“ ansehen, ist ein saftiger, sinnlicher, geradezu süffiger und reifer Riesling mit Noten von Thymian, Lindenblüten, Selleriegrün, Zitronen, Verbene und nassem Schiefer. Die Süße ist nur zu erahnen – im Duft wie am Gaumen, wo der „Kabi“ mit wunderbarer Leichtigkeit singt und tanzt. Gleichzeitig wirkt der Wein leicht cremig in der Textur und fruchtig, von lebendiger Säure und Mineralität getrieben, schwebend und doch geerdet, mit Extrakt, feiner Salzigkeit und vibrierender Frische. Eigentlich möchte man ihn unbedingt jetzt trinken, doch der „Trarbacher Burgberg“ besitzt auch ein großartiges Reifepotenzial. Der Wein ist so trinkfreudig, dass man ihn eigentlich nur kistenweise einkaufen sollte.