Molitor
Pinot Blanc Wehlener Klosterberg* 2022

Über Wehlen, am steilen Ufer der Mittelmosel, liegt das Weingut Molitor. Seit acht Generationen formt und bewirtschaftet die Familie diese Hänge. Seit 1984 ist Markus in der Rolle des präzisen Regisseurs und inszeniert ein beeindruckendes Wein-Theater von großer Klarheit und ausdrucksstarkem Charakter. Der Riesling spielt dabei klar die Hauptrolle, doch auch die Nebendarsteller, neben Spätburgunder auch ein kleiner, hoch ambitionierter Anteil Weißburgunder, sind klare Oscar-Anwärter.

Im Keller setzt Markus Molitor auf Zurückhaltung. Auf schonendes Pressen, langsame und spontane Gärung und einen Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager. So entsteht ein Pinot Blanc, der die Klarheit des Schiefers mit einem feinen „burgundischen“ Schmelz verbindet. Im Glas leuchtet der 2022er hell strohgelb mit zarten Grünreflexen. In der Nase erklingt eine kleine Symphonie von Äpfeln mit Jonagold und Golden Delicious im Vordergrund, dahinter Boskoop und Elstar, dann ein Schleier aus Birne, etwas Zitrus und feiner Hefewürze. Am Gaumen wirkt er wunderbar rund, seidig und zugleich filigran, mit zartem Holz‑ und Hefe‑Touch, der an die Anmut eines japanischen Premium‑Whiskys auf Eis erinnert: kühl, klar und doch von tiefer Eleganz getragen. Und auch hier wieder Äpfel ohne Ende, begleitet von einer salzigen, schieferwürzigen Spur, die lange nachhallt. Er wird karaffiert und aus großem Glas genossen noch besser!