Envínate
„Benje“ DO Ycoden-Daute-Isora, blanco 2024

95/100 – Robert Parker Wine Advocate

Der Benje Blanco 2024 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, was passiert, wenn vier kompromisslose Idealisten ihre Vision von Herkunft radikal zu Ende denken. Envínate, gegründet von Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos und José Martínez, steht wie kaum ein anderes Projekt für eine neue Generation spanischer Weine: präzise, puristisch und zutiefst vom Terroir geprägt.

Auf Teneriffa, in Santiago del Teide, entstehen dafür die Grundlagen. In Höhenlagen zwischen 900 und 1.100 Metern wurzeln bis zu 100 Jahre alte Reben in jungen, vulkanisch geprägten Böden, gezeichnet von der Eruption des Chinyero im Jahr 1909. Diese kargen, sandigen Substrate, kombiniert mit den moderateren Bedingungen des Jahrgangs 2024, ermöglichen eine gleichmäßige Reife und bewahren die Frische.

Der Benje Blanco wird zu 100 % aus Listán Blanco gewonnen – einer Rebsorte, die wie kaum eine andere die vulkanische Herkunft in flüssige Form übersetzt. Gelesen von Hand, spontan vergoren und ohne Schönung oder Filtration ausgebaut, folgt der Wein kompromisslos der Philosophie des Hauses. Der Ausbau erfolgt in Beton, gebrauchten Fässern und Fudern, begleitet von langem Feinhefelager und vollständiger malolaktischer Gärung – alles im Dienste von Textur, Balance und Ausdruck.

Im Glas zeigt sich der 2024er mit zart goldenem Schimmer und einer eigenständigen, subtilen Aromatik: Getrocknete Blüten, feine Getreidenoten, etwas Pollen und eine kühle, steinige Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, straff und fokussiert, getragen von einer lebendigen Säure und einer salinen, fast kreidigen Struktur. Trotz seiner Eleganz besitzt er bemerkenswerte Länge und Substanz.

Der frühere Flor-Ausbau ist heute klimatisch kaum noch möglich, da sich unter den wärmeren Bedingungen keine stabile Florhefe mehr ausbildet. Dadurch zeigt sich der Benje Blanco klarer, direkter und noch stärker auf Herkunft und Struktur konzentriert.

So entsteht ein Weißwein, der nicht laut ist, sondern eindringlich: ein puristischer Vulkanwein mit Tiefe, Energie und einer faszinierenden inneren Spannung – typisch Envínate.