Envínate
„Doad“ VdM (Ribeira Sacra), tinto 2024

Mit dem Jahrgang 2021 erstmals vorgestellt, hat sich der „Doad“ in kürzester Zeit als feste Größe innerhalb der Lousas-Weine von Envínate etabliert. Die Trauben stammen aus der Umgebung des kleinen Ortes Doade in der Gemeinde Sober – mitten im Herzen der Ribeira Sacra. Diese spektakuläre Flusslandschaft ist geprägt von extrem steilen Terrassenlagen entlang des Sil, die seit Jahrhunderten in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet werden. Während Einzellagen wie Camiño Novo oder Seoane die Spitze markieren, bündelt der „Doad“ mehrere Parzellen zu einem vielschichtigen Gesamtbild – ein Wein, der die Handschrift seines Ursprungs besonders klar und eindrucksvoll transportiert.

Die Cuvée basiert auf rund 89 % Mencía, ergänzt durch einen traditionellen field blend aus regionalen Sorten wie Brancellao, Merenzao oder Garnacha Tintorera. Die zwischen 23 und 65 Jahre alten Reben wachsen auf einem komplexen Bodenmosaik: Schiefer in den tieferen Lagen, darüber Gneis und Quarz – ein Zusammenspiel, das sich später auch im Charakter des Weins widerspiegelt. Vergoren wird mit ganzen Trauben in offenen Behältern, die Maischestandzeit liegt bei etwa 25 bis 30 Tagen. Der Ausbau erfolgt anschließend für rund ein Jahr auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Fässern unterschiedlicher Größe. Der Jahrgang war von Wetterextremen geprägt, verlangte viel Fingerspitzengefühl im Weinberg – und brachte am Ende Weine von bemerkenswerter Finesse und Klarheit hervor.

Im Glas zeigt sich der „Doad“ 2024 zunächst fein und zurückhaltend, öffnet sich dann mit floralen Noten und einer kühlen, präzisen Frucht. Rote und dunkle Johannisbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen verbinden sich mit Blutorange, einem Hauch Lakritz und würzigen Anklängen von weißem Pfeffer und Kräutern. Dahinter liegt eine steinige, leicht rauchige Mineralität, die an Graphit und Schiefer erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und zugleich vibrierend präzise: Die Frucht changiert zwischen Frische und Tiefe, begleitet von einer feinen, salzigen Note. Die Tannine sind pudrig und elegant, die Säure lebendig und perfekt eingebunden. Trotz seiner inneren Dichte bleibt der „Doad“ stets leichtfüßig und klar – ein Wein, der Spannung und Trinkfluss auf faszinierende Weise vereint.