Tement
Ried Sulz Morillon 2022

95/100 – Falstaff
94/100 – Robert Parker Wine Advocate

Die Tements sind zurecht so berühmt für ihre Sauvignon Blancs, dass ihre Chardonnays bzw. Morillons, wie sie in Österreich oft genannt werden, oftmals in der zweiten Reihe stehen. Ungerechterweise, denn sie erreichen ein Niveau, das man anderswo lange suchen muss. Weine wie der Gamlitzer Morillon „Ried Sulz“ aus einer Ersten STK-Lage sind naturgemäß weniger aromatisch als die Sauvignon Blancs des Hauses, aber sie sind von einer so tiefen Intensität und Nachhaltigkeit, dass man nur staunen kann.

Der „Ried Sulz“ stammt von knapp 30 Jahre alten, biodynamisch bewirtschafteten Reben in einer geschlossenen Kessellage mit Kalkmergel und Konglomeratgestein auf 430 bis 472 Metern. Warm also am Tag, kühl in der Nacht, was der Säurebildung ebenso dienlich ist wie der Aromenausprägung. Der Wein wurde spontan vergoren und für 30 Monate in französischen Barriques ausgebaut und unfiltriert gefüllt.

Der vom Falstaff mit 95 Punkten und vom Wine Advocate mit 94 Punkten bewertete Chardonnay öffnet sich mit Noten von Salzzitronen, Limequats, frischen Gartenkräutern und zerstoßenem Gestein, einer salzigen Meeresbrise, etwas Fenchelgrün, Apfel und weißem Tee. Erst am Gaumen nimmt man einen Hauch von rauchiger Reduktion wahr, dazu eine tragende und auf angenehme Weise fordernde Säure, die sich mit cremiger Hefe, Gesteins- und Kräuterwürze verbindet und im langen Finale wieder betont salzig und mineralisch agiert. Ein auf das Wesentliche ausgerichteter, lebendiger, vibrierender Wein!