Tement
Goldmuskateller „SUPERFANTASTISCH“ 2021

Familie Tement gehört zu einer kleinen Gruppe von Betrieben, die in den 1990er-Jahren die Südsteiermark neu erfunden haben und seither zu den innovativsten Kräften der Region zählen. Daran hat sich auch mit Armin Tement, der das Weingut gemeinsam mit Ehefrau Monika und Bruder Stefan leitet, nichts geändert. Ganz im Gegenteil. Manchmal geht die Familie mit Ideen voran, manchmal macht sie sich Ideen oder Verfahren zu eigen, nachdem sie sie überdacht und ausprobiert hat. So auch bei den drei Weinen dieser Cuvée. Die Herstellung von Weinen ohne Schwefelzusatz ist nichts Neues – wir bei Pinard de Picard haben viele Weine im Portfolio, die so hergestellt werden. Aber es ist immer eine Herausforderung, bei der alles stimmen muss, damit die Weine später stabil bleiben. Man muss extrem sauber arbeiten. Und genau das geschieht in diesem biologisch-organischen Vorzeigebetrieb namens Tement. So war es eigentlich nur eine Frage der Zeit, bis Armin ein paar schwefelfreie Weine herausbringen würde. Das große Plus dieser Weine ist, ja, dass sie einen mit ihrer Offenheit und Direktheit, mit ihrem direkten Charme sofort in ihren Bann ziehen.

Der „Superfantastisch“ aus dem Jahrgang 2021 ist der jüngste und auch aromatischste der drei Weine. Als Rebsorte wird „Muski Gold“ angegeben. Es handelt sich also um einen Muskateller, der auf kalkfreiem Sand- und Kiesboden wurzelt und mittlerweile 30 Lenze zählt. Wie immer bei Tement wurde der Saft spontan vergoren und auf der Vollhefe, in diesem Fall im Stahltank, ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Der „Muski“ duftet so, wie man es von dieser aromatischen Rebsorte erwartet, nur völlig unmaskiert. Der Wein erinnert an Rosen und Holunderblüten, Kaffernlimettenblätter und Limequats, Mandarine, Zitronengras und Passionsfrucht mit kühlem Steinmehl. Am Gaumen ist der Wein trocken, frisch und lebhaft mit einer beeindruckenden pfeffrigen Würze und feiner Textur. Die in der Nase so verschwenderische Aromatik wird hier in die richtigen Bahnen gelenkt, um einen immer duftenden, aber gleichzeitig seriösen und komplexen Wein zu ergeben.