Pieropan
„Ghes“, Spumante Extra Dry rosé 2025

Was Soave angeht, macht dem Weingut Pieropan niemand etwas vor: Seine Weine zählen zu den allerbesten dieses Genres. Mit dem „Ruberpan“ zeigen die beiden Brüder Andrea und Dario Pieropan auch ihr Talent für Rotwein, damit ist aber noch nicht genug: Dario Pieropan hatte die Idee, einen prickelnden Rosé aus der heimischen Corvina-Traube zu keltern, der die Frische, Aromatik und Zartheit dieser Rebsorte einfangen sollte. Auch der Name für den Spumante war schnell gefunden: „Ghes“ kommt aus dem Griechischen und bedeutet „von der Erde“; er unterstreicht auch die innige Verbindung der Winzer-Familie zu ihrem Land. Die Trauben stammen aus der Lage Monte Garzon in Cellore d'Illasi, wo die Reben bis auf 500 Meter Höhe klettern und auf rosa Kalkstein stehen, der von Ton und Kreide durchsetzt ist. Die Trauben wurden im Edelstahl vergoren, die zweite Gärung erfolgte im Tank.

Duftet attraktiv nach roten Früchten, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, dazu rosa Grapefruit, Tomatenrispe, Hagebutte, Rosenblätter und Haselnussschale. Schlank gebaut am Gaumen mit Zug und einer präsenten, eingewobenen Säure, nicht zu süß als Brut dosiert, elegantes, feinperliges Mousseux, feiner Schmelz und Würze, eleganter Stil. „Ghes“ ist ein Spumante, der animiert, aufmuntert und inspiriert, aber auch Vorspeisen trefflich begleitet. Salute!