Pieropan
„Ruberpan“ DOC Valpolicella Superiore, rosso 2023

Die Familie Pieropan ist für ihre außergewöhnlichen Soave-Weine bekannt, die zum Besten gehören, was in der Appellation erzeugt wird. Aber sie hat auch ein Händchen für Rotwein, wie sie mit ihrem „Ruberpan“ eindrucksvoll belegt. Die Trauben – hauptsächlich Corvina Veronese und Corvinone, ergänzt mit einem kleinen Anteil Rondinella und Croatina Veronese – stammen aus bis zu 500 Meter hoch gelegenen Weinbergen in Cellore di Illasi am Monte Garzon, wo die Rebstöcke auf rosa Kalkstein, Ton und Kreide stehen. Der Name des Weins leitet sich von Ruber, dem lateinischen Begriff für rubinrote Farbe, und Pan, einem Teil des Familiennamens, ab. Die penible Handlese der vier Rebsorten fand in mehreren Durchgängen vom 1. bis 20. Oktober 2023 statt, die Trauben wurden entrappt und gepresst, bei der Maischegärung wurden die Tannine schonend extrahiert, um die Frucht und die Eleganz der Cuvée zu erhalten. Der Wein reifte über 20 Monate in gebrauchten und neuen französischen Eichenfässern.

Klares, strahlendes Rubinrot. Würziger, reifer Duft mit Noten von Schwarz- und Wildkirschen, Feige, Zwetschge, Dattel und frischem Pfeifentabak; auch schwarze Johannisbeere, Zimtstange, Granatapfelsirup und ein Hauch Bitterlikör. Verbindet am Gaumen saftige Fruchtfülle von Kirsche, Erdbeere und Sauerkirsche mit Frische, Würze und kräftiger Struktur, die gut vom feinkörnigen Gerbstoff gestützt wird. Vollmundig, gut balanciert, saftig, elegant und mit animierendem frisch-würzigen Charakter. Die beiden Brüder Andrea und Dario Pieropan können nicht nur Weißwein: Der biologisch erzeugte Valpolicella „Ruberpan“ überzeugt mit Stil, saftiger Frucht, Charakter und viel Lokalkolorit!