Massolino
Langhe Chardonnay DOC, bianco 2024

Die Langhe – welch eine Landschaft! Ein sanftes Mosaik aus Rebhügeln, Wäldern und kleinen Nussgärten, gekrönt von Nebelschwaden im Herbst und sonnendurchflutet im Sommer. Die Böden sind ein Erbe des einstigen padanischen Meeres: Kalk, Mergel, Tuffstein und Ton prägen das Terroir – mineralisch, fruchtbar, von Adern uralter Meere durchzogen. In Serralunga d’Alba treffen diese geologischen Facetten aufeinander und bringen Weine mit einer einzigartigen Balance aus Kraft, Eleganz und Tiefe hervor.

Mit ihrem Chardonnay beweisen die Massolinos, dass auf den fantastischen Böden nicht nur die weltberühmten Rotweine, allen voran der Barolo, prächtig gedeihen. Bewirtschaftet werden die Weinberge naturnah, das heißt, Herbizide, Fungizide und Pestizide sucht man hier vergebens. Nach der sorgsamen Handlese in der zweiten Septemberhälfte wurden die Trauben sanft gepresst und dann in einem Mix aus Edelstahl, Beton und einem kleinen Anteil Barrique für zwölf Monate ausgebaut. Erst nach einem weiteren halben Jahr Entspannung in der Flasche darf der Wein dann ins Verkaufsregal.

Im Glas glitzert der Wein golden in einem leuchtend hellen Strohgelb. Das Bukett betört schon beim zarten Anschwenken mit reifen Fruchtnoten, gelben Rosen, Mandelblüte, zarter Birne, Pfirsich und Melone. Ein Hauch von Brioche, Heu, Mandelmus und etwas Salbei machen die Nase noch interessanter. Das lässt den feinen Schmelz auf dem Gaumen schon vorweg erahnen – und man irrt sich nicht. Im Mund zeigt er sich elegant, cremig, mit voller Frucht, feiner Würze, weicher Textur und einer herrlich frischen Säure. Die mineralische Linie verleiht ihm Rückgrat, der lange Nachhall bringt noch einmal reife Apfelfrucht, eine salzige Mineralität und ganz feine Vanille an die Geschmacksknospen. Das verleiht jedem Schluck einen enormen Trinkspaß und lässt ihn perfekt zu jeder Menge Speisen passen. Die feine Struktur und elegante Frische machen ihn zum perfekten Begleiter für gebeizten Lachs, gratinierten Ziegenkäse mit Honig, Risotto mit grünem Spargel oder Zitronenpasta. Auch zu Meeresfrüchten, geräucherter Forelle oder würzigen Involtini vom Kalb, gerne in einer cremigen Soße, fühlt sich der Chardonnay pudelwohl im Glas. In diesem Wein fangen die Massolinos gekonnt die Sonnenstrahlen der Langhe ein und verwandeln sie zu einer weißen Perle des Piemonts.