Vincent Pinard
„Harmonie“ Sancerre, blanc 2023

93/100 – Vinous

Der 2023 war in Qualität und Quantität endlich einmal wieder einmal ein sehr großzügiger Jahrgang. Die Weinberge waren sogar so aktiv, dass Clément und Florent Pinard bei der Grünlese rund ein Drittel weggeschnitten haben, um ihren Qualitätsstandard zu halten. Und das ist auf ganzer Linie gelungen! Der Sauvignon Blanc für die Cuvée „Harmonie“ stammt von über 50 Jahre alten Reben aus den Einzellagen Pélerine und La Plante de Près. Die Böden sind geprägt von caillottes, neben silex und terres blanches die wichtigste Bodenformation im Sancerre. Es handelt sich um groben Kalksteinschotter aus dem Oxfordium, der mit Ton durchsetzt ist. Die Reben stehen in 240 bis 275 Metern Höhe und sind mit 7 000 Stöcken pro Hektar dicht gepflanzt. Die beiden Brüder ernten 50 hl/ha von Hand, sortieren bereits im Weinberg und dann noch einmal im Keller. Danach werden die Trauben sehr langsam pneumatisch gepresst. Für die Gärung verwenden die Brüder ausschließlich Hefen aus dem Weinberg, ausgebaut wird „Harmonie“ zu zwei Dritteln in gebrauchten 600-Liter-Fässern und zu einem Drittel in Amphoren. Es wird weder geschönt noch filtriert, sondern nur minimal geschwefelt, bevor der Wein im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt wird.

Pinards „Harmonie“ von 2023 ist ein heller, duftiger und fein strukturierter Sancerre, der sich mit Noten von Zitronen- und Limettenschalen, zerstoßenem Kalkstein, knackiger Birne, etwas grüner Ananas und Kamille öffnet. Am Gaumen bestimmen zunächst die zitrischen Noten und die kreidige Textur den Charakter des Weins, dann wird er intensiver, behält aber seine Leichtigkeit sowie seine intensive Mineralik und Säurespannung. Ein purer und ausbalancierter Sancerre, dessen Harmonie zwischen Frucht, druckvoller Frische und steiniger Substanz changiert. Der Wein ist schon jetzt ein Genuss, hat allerdings auch Potenzial für viele weitere Jahre.