Schnaitmann
Lemberger „Simonroth“ 2022

Lemberger und Württemberg – das ist längst eine Verbindung, die viele im Land als selbstverständlich empfinden. Bei Rainer Schnaitmann zeigt sich, warum diese Rebsorte so viel Anerkennung verdient: kaum ein anderer Betrieb widmet sich ihr mit derart aufmerksamer Hand.

Für seinen Lemberger Simonroth 2022 selektiert Schnaitmann Trauben aus seinen Ersten und Großen Lagen, die auf Gipskeuperböden wachsen. Nach der Handlese vergärt der Wein zu hundert Prozent mit ganzen Trauben spontan auf der Maische, bevor er über 24 Monate in alten 300-Liter-Fässern reift und schließlich unfiltriert abgefüllt wird.

Im Glas präsentiert sich der 2022er dunkel mit saphirrotem Kern. Die Nase entfaltet ein kühl-aristokratisches Bouquet aus Veilchen, südlichen Kräutern, schwarzen Waldbeeren und Lorbeer, unterlegt von schwarzem Pfeffer und einer feinen Räuchernote, dazu roter und schwarzer Johannisbeere, Schattenmorellen und reifen Pflaumen. Am Gaumen zeigt sich dieser rassige Lemberger von großartiger Balance: kraftvoll und intensiv, mit reifer Säure, feiner Frucht und einer samtigen, tanninbetont-strukturierten Textur, die den Wein zu beeindruckender Länge trägt, während das Holz nur ein stützendes, perfekt integriertes Aroma beisteuert. Dieser dichte Rotwein verdient Zeit im Keller – schon jetzt ein Genuss, wird er in den kommenden Jahren, etwa bis 2030, noch weiter an Format gewinnen. Er ist eine hervorragende Begleitung zu gebratenen Fleischgerichten; auch zu Innereien, Gulasch und Schmorgerichten spielt er seine Stärken aus. Makes Lemberger great again!