Schnaitmann
Spätburgunder „Simonroth“ 2023

Dieser Spätburgunder hat etwas Besonderes. Seit dem ersten Jahrgang 1997 steht der Name Simonroth als Synonym für die wertvollsten Weine von Schnaitmann unterhalb der Großen Gewächse – und dieser 2023er reiht sich mühelos in diese Tradition ein.

Im Glas zeigt sich ein saphirrot strahlender Kern mit kirschrotem Rand – schon optisch ein Versprechen. In der Nase entfaltet sich eine faszinierende Vielschichtigkeit: Herbstlaub, Veilchen und geröstete Mandeln treffen auf Wacholder und luftgetrockneten Schinken, während eine dezente jodige Mineralität dem Ganzen Tiefe verleiht. Dazu klare, strahlende Fruchtnoten von roter und schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche und Schwarzkirsche. Ein Bouquet, an dem wir uns kaum satt riechen können..

Am Gaumen wird das Versprechen dann großzügig eingelöst: dicht, druckvoll und zugleich elegant. Ein lebendiges Säurespiel trifft auf feinkörnige, seidige Tannine – die Struktur ist beeindruckend, ohne jemals plump zu wirken. Die Mineralität mit ihren subtilen Eisennoten schenkt Frische und eine beachtliche Länge. Das Holz ist so perfekt eingebunden, dass man es kaum bemerkt. Großes Potenzial – dieser Wein wird noch an Tiefe gewinnen.

Die Trauben stammen alle aus VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen. Im Keller vertraut Rainer auf spontane Maischegärung mit 70 % ganzen Trauben und einen 18-monatigen Ausbau in neuen und alten 300-Liter-Fässern. Unfiltriert abgefüllt, bewahrt dieser Spätburgunder seinen authentischen Charakter vollständig. Wahrlich erstklassig – ein großartiger Pinot!

Zu feiner herbstlicher Küche, Wild, Pilzen, Wildgeflügel oder kräftigem Schmorgericht entfaltet dieser Wein seine volle Größe. Ein Spätburgunder für besondere Momente – und für alle, die deutschen Pinot Noir auf höchstem Niveau lieben.