Vollenweider, Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett 2022

Die Wolfer Goldgrube ist ein Kleinod für trockenen aber auch fruchtsüßen Riesling. Im Weingut Vollenweider geraten Kabinette eher mineralisch und dezent fruchtig. Eine abgestufte Spätlese würde man hier niemals als Kabinett im Glas haben. So duftet der spontanvergorene und im Stahltank ausgebaute Kabinett aus der Paradelage des Hauses angenehm mild nach Quitten, Birnennektar und grünen Äpfeln. Das Bouquet wirkt kühl und zurückhaltend. Über den Gaumen gleitet der Wein balanciert, zeigt sich ganz typisch für den Jahrgang 2022 eher saftig aber doch ausgewogen. Auch hier schwirrt stets, so meint man, der Untergrund des Weins mit. Rauchig schiefrige Noten ziehen hier den thematischen Spannungsbogen an dem sich die milde Frucht entlangklammert. Die Mischung aus Mineralität und Saftigkeit erinnert uns an die tiefgründigen aber stets vitalen Kabinette aus dem Hause Willi Schaefer, nur wirkt hier die steinige Art nochmals etwas ausgeprägter, der Riesling einen Hauch fester. Dieser Wein zählt ganz klar zu unseren Referenzen für fruchtsüßen Kabinett-Riesling! Das dürfte niemanden überraschen, zumal in der Goldgrube noch teils wurzelechte, bis zu 100 Jahre alte Reben wurzeln!

Zu genießen, bis etwa 2028+.

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