Bhilar
„Bhilar – Tinto“ DOCa Rioja, tinto 2023

Charaktervoller „Value-Tinto“ und Referenz – nicht nur für die Rioja Alavesa!

David Sampedro verfolgt kompromisslos seine Idee einer authentischen Riojas: charakterstarke, biodynamisch erzeugte Weine, die ihre Herkunft spiegeln und durch Natürlichkeit und innere Spannung begeistern. Gemeinsam mit Melanie Hickman bewirtschaftet er 16 Hektar in Elvillar – alle bio-zertifiziert, biodynamisch gepflegt und mit Pferden gepflügt. Die kargen Kalkstein-Schluffböden in 525 bis 580 Metern Höhe bilden die Grundlage für diesen fabelhaften tinto, bei dem auf sämtliche Eingriffe oder Zutaten, die man als „industriell“ bezeichnen könnte, verzichtet wurde.

Der 2023er basiert auf 75 % Tempranillo, 15 % Viura und 10 % Garnacha von jüngeren Reben aus verschiedensten eigenen Parzellen. Die Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen. Die Vergärung erfolgte spontan mit Naturhefen im Betontank, wobei 20 % als Ganztrauben verarbeitet wurden, was für Frische und Struktur sorgt. Nach einem ersten Ausbau von sechs Monaten in großen Holzfässern reifte der Wein weitere zwölf Monate in 225- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. David Sampedros bewährte „Rezeptur“, die bei allen Weinen zum Tragen kommt: minimalinvasive Kellerarbeit, um Essenz von Rebsorten und Terroir zu bewahren.

Im Glas zeigt sich der 2023er „Bhilar – Tinto“ in mittlerem Violett und mit einem animierenden und komplexen Bouquet: Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren, Sauerkirschen, florale Noten von Rose und Veilchen sowie exotische Gewürze wie Kolanuss, Kakao und einem Hauch Ras el-Hanout. Feine Reduktionsnoten verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen überzeugt der Wein mit saftiger, klarer Frucht, harmonischer Säure und feinkörnigem Tannin. Die Struktur ist ausgewogen, die Aromen wirken konzentriert, aber nie schwer. Kräuterwürze und florale Nuancen begleiten ein langes, animierendes Finale. Kein Rioja der alten Schule – sondern ein frischer, eleganter Stil, der auf Authentizität und Ausdruck setzt. Mit nur 26.000 produzierten Flaschen ist dieser Wein eine echte Ansage: pur, präzise, energiegeladen – und dabei rundum trinkfreudig.

Ab sofort bis 2030+.