Tariquet
Sauvignon Blanc IGP Côtes de Gascogne, blanc 2025

Wer immer auf den ausgetretenen, bekannten Wegen geht, wird sich nie großartig weiterentwickeln. Andersherum gesagt: Es lohnt sich, Neues zu wagen! Der sehr unternehmungslustigen Familie Grassa muss man diesen Rat freilich nicht geben, denn sie sorgen seit Jahrzehnten für richtig viel frischen Wind in der Gascogne. Und sind dabei mit ihren mutigen Entscheidungen meist goldrichtig gelegen. Beispielsweise als sie in den 1980er Jahren begannen – damals noch unter der Leitung von Yves Grassa – die Rebsorte Sauvignon Blanc zu pflanzen. Was damals als Wagnis galt, hat sich als goldrichtig herausgestellt, denn die Böden und das Klima in der Gascogne eignen sich hervorragend für Sauvignon Blanc – vor allem, wenn man auf Frische und Frucht aus ist. Und das sind sie bei Tariquet, denn sie sind absolute Großmeister, wenn es darum geht, harmonisch-zugängliche, trinkige Weine zu hoch attraktiven Tarifen zu keltern.

Die Sauvignon Blanc Reben stehen auf von kalkhaltigem Lehm, Sand und Kieseln geprägten Böden. Dabei profitieren sie von den warmen, tendenziell trockenen Sommern und der Abkühlung, die vom nicht weit entfernten Atlantik und den Pyrenäen herüberweht. Die Aromen bilden sich bei Trauben eben besonders intensiv aus, wenn es ordentliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gibt. Für den Wein wird nur gesundes Traubenmaterial verwendet. Vergoren wird bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl, wo auch der Ausbau stattfindet – klar, hier geht es um Frische.

Der Sauvignon Blanc duftet nach reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Holunder und Stachelbeere, dahinter würzige Frische mit Minze und Melisse. Am Gaumen dann eine eher verhaltene Säure, roter Apfel zeigt sich, wieder sind da reife Zitrusfrüchte, Mandarine, dazu Holunder, später etwas Pfirsich. Das ist ein glasklarer Fruchtausdruck mit sehr gepflegtem Zug und eine sehr gelungene Interpretation der Sorte, die wir auch oft an der Loire finden. Zu dem Tarif – das ist typisch Tariquet – ist das richtig viel Wein fürs Geld. Also: Am besten schon mal einen Vorrat für das nächste Grifffest anlegen!