Clos du Caillou
„Le Caillou“ Côtes-du-Rhône, rosé 2025

Die Einstiegslinie der Côtes-du-Rhône-Weine nennt die Domaine Clos du Caillou schlicht „Le Caillou“ in Anlehnung an die ortstypischen Kieselsteine, welche die sandigen Böden durchsetzen. Neben einer weißen und einer roten Cuvée schenkt uns Familie Vacheron auch diesen herrlich zugänglichen und gleichsam wunderbar eigenständigen Rosé aus Grenache und Cinsault. Hier sollten Sie zuschlagen – dieser Wein wird sie durch den Sommer tragen, und zwar ganz egal, wie das Wetter wird. Wenn die Sonne knallt, dann bringt er Spaß in jede Gartenparty – ist das Wetter mies, dann kann man sich mit diesem Trunk wunderbar an die Riviera träumen oder in Gedanken durch die sonnendurchfluteten Hügel der Côtes du Rhône spazieren.

Der Saft alter Reben, die tief verwurzelt eine biologische Pflege genießen, präsentiert sich im Glas in einem herrlich hellen Pfingstrosen-Pink und duftet schon beim Einschenken beschwingt und intensiv. Da tanzt Himbeere mit gelbem Pfirsich, Kiefernharz mit Pfeffer und Garrigue-Duft mit Wacholder.

Am Gaumen dann eine spannungsgeladene Lebendigkeit mit Stachel- und Erdbeere und rosa Grapefruit mit perfekt passend kühler und salziger Mineralik.
Ein perfekter Aperitif am lauen Abend, ein großartiger Sundowner und sicherer Begleiter von Garnelen, Spargel und gegrilltem Fisch.