Clos du Caillou
„Les Safres“ Châteauneuf-du-Pape, rouge 2024

91-93/100 – Jeb Dunnuck
90-92/100 – Vinous

Der Les Safres Châteauneuf-du-Pape 2024 vom Clos du Caillou gehört zu den faszinierendsten Interpretationen dieser großen Appellation – ein Wein, der eindrucksvoll zeigt, dass wahre Größe nicht aus Kraft allein entsteht, sondern aus Balance, Präzision und Herkunft.

Sein Ursprung liegt in der Lage Les Bédines, geprägt von sandigen Safre-Böden auf Sandstein. Diese leichten, gut drainierten Böden – ähnlich denen des legendären Château Rayas – sind der Schlüssel zur Stilistik dieses Weins: weniger Dichte, dafür umso mehr Finesse, aromatische Klarheit und innere Spannung. Die rund 50 bis 60 Jahre alten Reben liefern eine Cuvée aus etwa 90 % Grenache und 10 % Mourvèdre, biodynamisch bewirtschaftet und mit höchstem Respekt vor dem Terroir kultiviert.

Im Keller bleibt man der Philosophie des Hauses treu: vollständiges Entrappen, spontane Vergärung und ein Ausbau über rund 14 Monate, überwiegend in großen Fudern, ergänzt durch einen kleinen Anteil Demi-Muids. Das Holz bleibt stets im Hintergrund – es strukturiert, ohne zu prägen.

Der Jahrgang 2024 präsentiert sich klar, frisch und fokussiert, mit einer bemerkenswerten aromatischen Präzision. In der Nase verbinden sich Veilchen, Walderdbeeren, schwarze Kirschen und getrocknete Kräuter zu einem fein gezeichneten Duftbild. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelgewichtig, getragen von reifen, polierten Tanninen und einer lebendigen Energie. Die Frucht wirkt saftig und präzise, begleitet von erdigen Nuancen, einer feinen Würze und einer subtilen mineralischen Note.

Besonders beeindruckend ist die Textur: geschmeidig, vielschichtig und zugleich klar strukturiert. Der Wein besitzt Tiefe, ohne je schwer zu wirken, und endet in einem langen, raffinierten Finale, das von Frische und mineralischem Nachhall geprägt ist.

Les Safres 2024 steht für eine moderne Interpretation von Châteauneuf-du-Pape – weniger opulent, dafür umso eleganter und präziser. Ein Wein, der sich nicht in den Vordergrund drängt, sondern mit jeder Minute mehr Facetten offenbart und durch seine innere Ruhe überzeugt.