Pierre Clavel
„Bonne Pioche“ Pic Saint Loup, rouge 2023

Der Name „Bonne Pioche“ ist ein schönes Wortspiel von Winzerlegende Pierre Clavel, das – ganz gleich wie man es liest – seine Berechtigung hat. Zum einen bedeutet die französische Redewendung so etwas wie „Glück gehabt“. Wörtlich übersetzt bedeutet „pioche“freilich Spitzhacke. Die ist wiederum notwendig, um das karge, steinige, von Lehm und Kalk geprägte Terroir von Saint Jean de Cuculles zu bearbeiten, das Pierre Clavel so gerne haben wollte, um hier seine Idee eines eleganten Weins aus dem Süden zu realisieren. Und schließlich – Glück gehabt! – auch bekommen sollte. Hier in der Höhenlage an den Hängen des Pic Saint-Loup, einem der Hausberge von Montpellier, kann er einen Wein mit besonderer Finesse, mit raffiniertem Schliff und feiner Eleganz keltern. Für den „Bonne Pioche“ setzt Pierre vor allem auf einen hohen Anteil von Syrah, die Rebsorte glänzt ganz besonders ein paar hundert Kilometer weiter nördlich, aber auch hier, in einer kühleren Lage im Süden Frankreichs, verleiht sie dem Wein eine wunderbare Würze sowie eleganten Schliff. Familie Clavel bewirtschaftet ihre Reben biologisch, Handlese ist selbstverständlich. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur vergoren, danach findet der gut einjährige Ausbau in größeren Eichenholzfässern sowie in Betoneiern statt. Der „Bonne Pioche“ duftet wunderbar verführerisch nach roten und dunklen Beeren, Blaubeere und Brombeere sind zuerst da, dann kommen Kirsche und Pflaume dazu sowie ganz viel Würze, etwas Tabak plus eine Spur Rauch. Am Gaumen dann charmant fließende Gerbstoffe, die Säure ist wohl dosiert, wieder treffen sich Pflaume und Kirsche sowie delikate Würze, der Wein ist wunderbar zugänglich und macht großen Spaß, das ist Südfrankreich pur. Was für ein Spaß!